現如今，不僅越來越多的老年人開始注重飲食問題，就連年輕人也開始注重起來。提到飲食，我們就不能不說到粥膳，“粥”被譽為第一補人之物，也是我們最常食用的一種飲食方式。而且，粥的優選好處就是，配方可以多種多樣，合理搭配，營養全面。比如蔬菜、水果、肉類、海鮮、干果等都可以放到粥中，不僅味道可口，而且食療的效果非常明顯。
這本書是廚房裡的養生經繫列叢書：《家常便飯喫對了就是大補》、《喝對了湯就是大補》、《喝對了粥就是大補》其中的一本。
這本書是中國食物營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授精心之作，按照現在 的體質分類法，詳細解讀九種體質的人群如何制作和選擇適宜的粥膳。還按照“因時制宜、因地制宜”的原則，介紹了在不同的季節，人們應該怎樣選擇粥膳。
另外，這本書還介紹了一些常見病的粥膳食療法，可以說這本書是一本家庭食療的工具書，對家庭的所有成員都食適用。
