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媽媽的面包機
該商品所屬分類:圖書 -> 烹飪
【市場價】
308-448
【優惠價】
193-280
【作者】 荻山和也著曹驚喆等譯 
【出版社】中國水利水電出版社 
【ISBN】9787517035794
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內容介紹



出版社:中國水利水電出版社
ISBN:9787517035794
商品編碼:10114900625

品牌:文軒
出版時間:2016-01-01
代碼:39

作者:荻山和也著曹驚喆等譯

    
    
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作  者:(日)荻山和也 著;曹驚喆 等 譯 著
/
定  價:39
/
出 版 社:中國水利水電出版社
/
出版日期:2016年01月01日
/
頁  數:95
/
裝  幀:平裝
/
ISBN:9787517035794
/
目錄
●挑戰迷你面包
挑戰面包包裝
家常菜面包的
小秘密!
Part 1 超足量的家常菜面包
【卷面包&剪花紋】
火腿卷
培根蝸形面包卷
維也納香腸卷
簡狀魚卷面包
油炸丸子面包
【擺盤&裝飾】
玉米色拉面包
培根色拉面包
金槍魚色拉面包
奶汁烤菜面包
香草雞肉面包
松軟香草橄欖油面包
乳酪虎皮面包
【包裹】
土豆法式面包
鳳尾魚開心果醬面包
成牛肉土豆面包
全蛋面包
卡門貝爾干酪面包
洋蔥面包
鮮蝦色拉面包
炒面面包
烤餡餅
飯團面包
半圓形烤乳酪餡餅
洋蔥乳酪貝果面包
干咖喱貝果面包
【油炸】
咖喱面包
俄式油炸包子
雞肉松長棍面包
【擀面杖(應用篇)】
橄欖香草面包
湯壺飯盒面包
肉餡丹麥酥皮面包
“盡情享受披薩的各種變形吧!!”
淳樸披薩/多配菜披薩/
拼盤&拼盤披薩
乳酪平燒面包
午餐面包
Part 2 家常菜主食面包
玉米面包
鱈魚子乳酪法式面包
干番茄乳酪面包
薩拉米香腸堅果面包
培根乳酪很好面包
昧增黃油核桃面包
海苔千鰹魚面包
菠菜成牛肉面包
芥末維也納香腸面包
蘑菇咸牛肉面包
實用烹調法
Part 3 “要花點時間”的家常菜主食面包
鮮蝦昧面包
番茄乳花干酪面包
肉卷面包
黑芝麻乳酪面包
香辣咖喱面包
內容簡介
當面包遇上家常菜,它們之間將會擦出怎樣的美昧火花呢?
跟隨日本有名面包烘焙大師荻山和也一起,用家常菜和調料、最簡單易學的手法,來烘焙面包吧!美味又營養!
家常菜面包接近符合亞洲人的飲食習慣,在主食上以咸昧為主調,讓西式面包有了家常菜的味道。烘焙全家都滿意的主食,讓眾口不再難調。
翻開《媽媽的面包機--家常菜面包烘焙》一起來學習吧!
作者簡介
(日)荻山和也 著;曹驚喆 等 譯 著
荻山和也,他醉心於以面粉為原料的面包制作,師從被譽為“面包研究家第一人”的竹野豐子。為充分了解地道的面包制作,曾前往歐洲各國學習。基於在歐洲各國習得的技術,研制了獨特的面包配方。他在全國各地巡回演講,並受到了廣泛好評。他在面包機烘焙方面也有深入研究,精細計量的配方,讓初學者也能做出不錯的美味面包,因此獲得了大眾的廣泛支持。現在主要從事料理教室、商品開發、寫作等多領域的工作。



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