●第一章 腫瘤患者治療期間怎樣喫
為什麼腫瘤患者要關注飲食？
為什麼腫瘤患者容易發生營養不良？
腫瘤患者治療開始前怎麼喫？
腫瘤患者治療開始後怎麼喫？
腫瘤患者治療恢復後期怎麼喫？
腫瘤患者日常飲食食譜
術前的營養治療原則是什麼？
術後的營養治療原則是什麼？
化療對患者營養有什麼影響？
化療時在營養上應注意哪些事項？
化療期間可選哪些食譜？
專家解答 什麼是血像下降？
血像下降患者如何喫？
推薦食譜
推薦食譜
惡心嘔吐患者怎麼喫？
專家提示 控制惡心的方法
推薦食譜
推薦食物
食欲下降患者怎麼喫？
推薦食譜
腫瘤患者腹瀉了怎麼喫？
專家解答 引起腹瀉的原因有哪些？
專家提示 腹瀉的注意事項
便秘患者怎麼喫？
專家解答 便秘有哪些危險
沒有腸梗阻的便秘怎麼辦？
伴有腸梗阻的便秘怎麼辦？
專家提示 便秘的注意事項
推薦食譜
放療對患者營養的影響有哪些？
放療時的營養注意事項有哪些？
推薦食譜
口干患者怎麼喫？
專家提示 口干時的口腔護理
口腔潰瘍患者怎麼喫？
專家提示 口腔潰瘍或咽喉疼痛時的口腔護理
推薦食譜
吞咽困難患者怎麼喫？
推薦食譜
康復期怎麼喫？
康復初期怎麼喫？
專家提示 康復初期應重點關注的營養狀況指標
康復後期怎麼喫？
推薦食譜
進展期腫瘤患者（包括晚期）怎麼喫？
第二章 腫瘤患者治療調理常見飲食
住院總會聽護士講“喫普食”，什麼是普食？
哪些腫瘤患者可以喫普食？
怎麼配普食？
普食的營養分配原則是什麼？
普食食譜舉例
什麼是軟食？
哪些腫瘤患者可以喫軟食？
怎麼配軟食？
軟食可選的食物有哪些？
軟食食譜舉例
什麼是半流質膳食？
哪些腫瘤患者可以喫半流質膳食？
怎麼配半流質膳食？
半流質膳食可選的食物有哪些？
半流質食譜舉例
哪些腫瘤患者可以喫少渣半流質膳食？
怎麼配少渣半流質膳食？
少渣半流質膳食可選的食物有哪些？
少渣半流質食譜舉例
什麼是流質膳食？
哪些腫瘤患者可以喫流質膳食？
怎麼配流質膳食？
流質膳食可選的食物有哪些？
流質食譜舉例
什麼是清流質膳食？
哪些腫瘤患者可以喫清流質膳食？
怎麼配清流質膳食？
清流質膳食可選的食物有哪些？
清流質膳食舉例
什麼是高熱量高蛋白膳食？
哪些腫瘤患者可以喫高熱量高蛋白膳食？
怎麼配高熱量高蛋白膳食？
高熱量高蛋白膳食譜舉例
什麼是低蛋白質膳食？
哪些腫瘤患者適合喫低蛋白質膳食？
怎麼配低蛋白質膳食？
低蛋白質膳食可選的食物有哪些？
什麼是低脂低膽固醇膳食？
哪些腫瘤患者需要喫低脂低膽固醇膳食？
怎麼配低脂低膽固醇膳食？
低脂低膽固醇膳食可選的食物有哪些？
低脂低膽固醇食譜舉例
什麼是少渣膳食？
哪些腫瘤患者可以喫少渣膳食？
怎麼配少渣膳食？
少渣膳食可選的食物有哪些？
什麼是高膳食纖維膳食？
哪些腫瘤患者可以喫高膳食纖維膳食？
怎麼配高膳食纖維膳食？
高膳食纖維膳食可選的食物有哪些？
專家提示 喫高膳食纖維膳食的注意事項
什麼是限碳水化合物膳食？
哪些腫瘤患者可以喫限碳水化合物膳食？
怎麼配限碳水化合物膳食？
專家提示 進食限碳水化合物膳食的注意事項
什麼是管飼膳食？
哪些腫瘤患者可以用管飼膳食？
怎麼配管飼膳食？
專家解答 管飼的並發癥有哪些？如何預防與處理？
專家提示 管飼的注意事項
第三章 頭頸腫瘤患者
第一節 口腔癌患者
口腔癌患者口腔活檢術後怎麼喫？
專家提示 口腔癌靠病理學檢查確診
口腔癌患者手術前怎麼喫？
口腔癌患者手術後怎麼喫？
腸內營養應用的注意事項有哪些？
口腔癌患者放療後怎麼喫？
口腔癌患者的飲食宜忌有哪些？
口腔癌患者術後康復期怎麼喫？
推薦食譜
第二節 喉咽部腫瘤患者
喉咽癌患者纖維喉鏡活檢術後怎麼喫？
專家解答 什麼是纖維喉鏡？為什麼喉咽癌患者要做纖維喉鏡檢查？
喉咽癌患者治療前怎麼喫？
喉咽癌患者化療期間怎麼喫？
專家提示 采用手術、放化療聯合方案治療喉咽癌
喉咽癌患者放療期間怎麼喫？
專家提示 降低放療後張口困難的辦法
喉咽癌患者手術後怎麼喫？
喉咽癌患者撥除鼻飼管前如何練習進食？
喉咽癌患者撥除鼻飼管後怎麼喫？
喉咽癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期喉咽癌帶鼻飼管患者怎麼喫？
喉咽癌康復期患者通過口腔進食怎麼喫？
推薦食譜
第三節 甲狀腺腫瘤患者
甲狀腺腫瘤患者術前做B超檢查時，飲食上有什麼要求？
專家解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者要做甲狀腺B超？
甲狀腺腫瘤患者術前做纖維喉鏡檢查時，飲食上有什麼要求？
專家解答 為什麼有的甲狀腺腫瘤患者要做纖維喉鏡檢查？
甲狀腺腫瘤患者術前怎麼喫？
專家解答 為什麼有的甲狀腺腫瘤患者術前要放置胃管？
甲狀腺腫瘤術後怎麼喫？
甲狀腺腫瘤術後出現乳糜漏時，怎麼喫？
專家解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者術後會出現乳糜漏？
甲狀腺腫瘤術後出現手足抽搐時，怎麼喫？
專家解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者術後會出現手足抽搐？
甲狀腺腫瘤術後出現嗆咳時，怎麼喫？
專家解答 為什麼甲狀腺腫瘤患者術後會出現嗆咳？
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療前怎麼喫？
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療期間的飲食原則是什麼？
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後出現唾液腺腫脹和疼痛時怎麼喫？
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後出現口干時怎麼喫？
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後出現味覺異常時怎麼喫？
甲狀腺腫瘤患者進行血細胞計數下降時怎麼喫？
甲狀腺腫瘤患者進行131I治療後的飲食原則有什麼？
專家提示 甲狀腺腫瘤患者進行131I治療的注意事項
甲狀腺腫瘤患者的飲食宜忌與誤區有哪些？
甲狀腺腫瘤患者康復期怎麼喫？
推薦食譜
第四節 鼻咽癌患者
鼻咽癌患者做鼻咽鏡活檢術後怎麼喫？
專家解答 為什麼鼻咽癌患者要做鼻咽鏡活檢？
鼻咽癌患者撥牙後怎麼喫？
專家解答 為什麼鼻咽癌患者放療前要做口腔檢查，甚至要撥牙？
鼻咽癌患者放療前怎麼喫？
鼻咽癌患者化療期間怎麼喫？
鼻咽癌患者放療期間發生口腔並發癥時，怎麼喫？
專家解答 為什麼鼻咽癌患者放療後多有口干？
鼻咽癌患者的飲食宜忌有哪些？
放療後3個月內的鼻咽癌患者怎麼喫？
放療後3個月後的鼻咽癌患者怎麼喫？
專家提示 放療結束後，放療並發癥可能持續存在
推薦食譜
第四章 胸部腫瘤患者
第一節 肺癌患者
肺癌患者行纖維支氣管鏡活檢術後怎麼喫？
肺癌患者手術前怎麼喫？
肺癌患者手術期間怎麼喫？
肺癌患者化療期間怎麼喫？
專家解答 為什麼有的肺癌患者化療後不能完成療程？
肺癌患者放療期間怎麼喫？
肺癌患者放療後出現放射性食管炎，怎麼喫
專家解答 什麼是放射性食管炎？
肺癌患者放療後出現血像下降，怎麼喫？
肺癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期肺癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第二節 食管癌患者
食管癌患者做胃鏡檢查前怎麼喫？
食管癌患者做胃鏡檢查後怎麼喫？
專家解答 為什麼食管癌患者要做胃鏡檢查？
食管癌患者手術前怎麼喫？
食管癌患者支架置入後怎麼喫？
食管癌患者手術後怎麼喫？
專家提示 食管癌術後易引起消化功能紊亂
食管癌患者化療期間怎麼喫？
專家提示 食管癌化療可引起胃腸道毒性
食管癌患者放療期間怎麼喫？
食管癌患者食管穿孔怎麼喫？
專家提示 謹防食管穿孔
食管癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期食管癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第三節 乳腺癌患者
專家解答 為什麼乳腺癌術後傷口愈合過程較長？
乳腺癌患者檢查前怎麼喫？
乳腺癌患者術前怎麼喫？
乳腺癌化療期間怎麼喫？
專家提示 乳腺癌化療副作用常見的有惡心、嘔吐等
乳腺癌術後怎麼喫？
乳腺癌的飲食宜忌有哪些？
專家解答 為什麼乳腺癌患者可以多食黃豆？
康復期間乳腺癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第五章 腹部腫瘤患者
第一節 肝癌患者
肝髒B超檢查前怎麼喫？
專家解答 為什麼肝癌患者要做肝髒B超檢查？
肝髒CT檢查者怎麼喫？
專家解答 為什麼肝癌患者要做CT檢查？
MRI檢查者怎麼喫？
專家解答 為什麼肝癌患者要做上腹部MRI檢查？
肝癌患者手術前怎麼喫？
肝癌患者放療期間怎麼喫？
肝癌患者化療期間怎麼喫？
肝癌患者手術後怎麼喫？
專家提示 肝癌患者術後飲食調理非常重要
肝癌介入治療患者怎麼喫？
肝癌患者肝功能受損時怎麼喫
肝硬化伴腹水者怎麼喫？
專家解答 為什麼肝硬化伴腹水患者不能攝入高鈉？
肝硬化伴食管-胃底靜脈曲張者怎麼喫？
肝癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期肝癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第二節 胃癌患者
做胃鏡檢查前後怎麼喫？
專家解答 為什麼胃癌患者要做胃鏡檢查？
鋇餐檢查前後怎麼喫？
專家解答 為什麼胃癌患者要做鋇餐檢查？
腹部超聲檢查前後怎麼喫？
專家解答 為什麼胃癌患者要做腹部超聲檢查？
胃癌患者手術前怎麼喫？
胃癌患者手術後怎麼喫？
專家解答 什麼是傾倒綜合征？發生了怎麼辦？
胃癌患者的飲食禁忌有哪些？
康復期胃癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第三節 大腸癌患者
CT、核磁共振檢查前怎麼喫？
腔內B超檢查前怎麼喫？
大腸癌患者做腸鏡檢查前後怎麼喫？
鋇灌腸造影檢查前後怎麼喫？
專家解答 什麼是鋇灌腸造影檢查？
大腸癌手術前怎麼喫？
大腸癌手術後怎麼喫？
大腸癌患者化療期間怎麼喫？
大腸癌患者放療期間怎麼喫？
專家提示 腹瀉是盆腔放療時最常見的急性反應
腸造口患者怎麼喫？
大腸癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期大腸癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第四節 胰腺癌患者
胰腺內分泌功能檢查前怎麼喫？
專家提示 空腹血糖的參考值及其臨床意義
CT檢查前怎麼喫？
MRI檢查前怎麼喫？
常規經腹二維超聲前怎麼喫？
胰腺癌核素顯像檢查前怎麼喫？
專家提示 有時可使用普魯本辛
胰腺癌術前怎麼喫？
胰腺癌患者手術後怎麼喫？
專家提示 胰腺癌的優選治療方法為手術切除
胰腺癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期胰腺癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第六章 婦科腫瘤患者
第一節 卵巢腫瘤患者
卵巢瘤患者檢查前怎麼喫？
卵巢瘤患者術前怎麼喫？
專家解答 為什麼卵巢癌患者術前要做腸道準備？
卵巢癌術後怎麼喫？
專家提示 卵巢癌患者術後常出現梗阻癥狀
卵巢癌化療期間怎麼喫？
專家提示 外科手術後適當的全身化療已成為卵巢癌的標準治療
卵巢癌放療期間怎麼喫？
卵巢癌腸梗阻患者怎麼喫？
專家解答 為什麼晚期卵巢癌患者會出現腸梗阻？
卵巢癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期卵巢癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第二節 宮頸癌患者
專家提示 宮頸癌的治療，采用以手術和放療為主、化療為輔的綜合治療方案
宮頸癌患者檢查前怎麼喫？
專家解答 宮頸癌的相關檢查有哪些？
宮頸癌患者術前怎麼喫？
宮頸癌患者術後怎麼喫？
宮頸癌放療期間怎麼喫？
宮頸癌患者化療期間怎麼喫？
專家提示 宮頸癌的藥物治療包括化學藥物的治療、化學聯合治療及動脈灌注化療
宮頸癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期宮頸癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第七章 血液腫瘤
第一節 淋巴瘤患者
淋巴瘤患者骨髓穿刺術後怎麼喫？
專家解答 什麼是骨髓穿刺檢查？
淋巴瘤患者化療前怎麼喫？
淋巴瘤患者化療期間怎麼喫？
專家提示 淋巴瘤的治療方法有化學治療和骨髓移植
淋巴瘤患者骨髓抑制期（進入層流潔淨病房後）怎麼喫？
恢復期怎麼喫？
出層流潔淨病房後怎麼喫？
專家解答 什麼是骨髓抑制？
淋巴瘤患者的飲食宜忌有哪些？
康復期淋巴瘤患者怎麼喫？
專家提示 淋巴瘤治療後應預防第二原發癌
推薦食譜
第二節 多發性骨髓瘤患者
多發性骨髓瘤患者骨髓穿刺術後怎麼喫？
多發性骨髓瘤患者化療前怎麼喫？
多發性骨髓瘤患者化療怎麼喫？
專家提示 貧血是多發生性骨髓瘤患者的常見臨床表現
多發性骨髓瘤患者移植期間怎麼喫？
多發性骨髓瘤患者的飲食宜忌有哪些？
多發性骨髓瘤患者康復出院後怎麼喫？
專家提示 多發性骨髓瘤的治療目的不是治愈
推薦食譜
第八章 泌尿繫統腫瘤患者
第一節 腎癌患者
腎腫瘤穿刺活檢術後怎麼喫？
腎癌患者手術前怎麼喫？
腎癌患者術後怎麼喫？
腎功能不全患者怎麼喫？
慢性腎功能衰竭低鹽低蛋白質參考食譜
專家提示 腎癌術後應注意保護健側腎
腎癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期腎癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第二節 膀胱癌患者
膀胱腫瘤患者術前怎麼喫？
膀胱癌性切除術後怎麼喫？
專家提示 硬膜外麻醉及全麻後注意事項
膀胱腫瘤電切術及膀胱部分切除術後患者怎麼喫？
膀胱癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期膀胱癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第三節 前列腺癌患者
前列腺腫瘤穿刺活檢前怎麼喫？
專家提示 前列腺穿刺活檢是術前診斷前列腺癌最重要的手段
前列腺腫瘤穿刺活檢術後怎麼喫？
前列腺癌患者手術前怎麼喫？
前列腺癌患者術後怎麼喫？
前列腺癌患者藥物治療時怎麼喫？
專家提示 前列腺癌的化學治療包括內分泌治療
前列腺癌患者放療怎麼喫？
前列腺癌患者的飲食宜忌有哪些？
康復期前列腺癌患者怎麼喫？
推薦食譜
第九章 骨與軟組織腫瘤患者
骨腫瘤患者術前怎麼喫？
骨腫瘤患者穿刺活檢術前、術後怎麼喫？
惡性骨腫瘤患者化療期間怎麼喫？
專家提示 新輔助化療已成為骨肉瘤的標準治療模式
骨腫瘤患者手術後怎麼喫？
專家提示 外科手術是骨腫瘤治療最主要的手段
骨腫瘤患者的飲食宜忌有哪些？
化療後1個月內的惡性骨腫瘤患者怎麼喫？
術後3個月後的骨腫瘤患者怎麼喫？
推薦食譜
第十章 腫瘤患者的飲食誤區
參考文獻
附錄A 食物交換份
附錄B 常見食物每100g中含鹽量
附錄C 食物嘌呤含量高、中、低分類
附錄D 常見食物每100g中含碘量（μg/100g可食部）

“喫什麼好？什麼東西可以喫？什麼東西不能喫？”常是很多腫瘤患者及家屬的困惑。
由謝燕平和鄒艷輝共同主編的《腫瘤患者怎麼喫》一書主要介紹臨床常見腫瘤的患者在治療前、治療期間及康復期的飲食知識要點，還介紹一些患者應該注意的事項，解答了患者的個別疑惑，以及提供推薦食譜，便於腫瘤患者家屬制作。
本書適合腫瘤患者及其家屬閱讀參考。

謝燕平,鄒艷輝 主編 著

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