●一、認識食物的營養
1.谷藷類
2．蔬菜
3.水果
4．畜禽肉
5.動物內髒
6.水產品
7．蛋類
8.大豆類及其制品
9.堅果
10.奶及奶制品
11.油脂
12.調味品
二、心血管病的膳食指導
（一）心血管病的分類
1.腦血管病
2.冠心病
3.心律失常
4.心力衰竭
5.肺血管病
6.心血管外科疾病
7.慢性腎髒病
8.外周動脈疾病
（二）心血管病的危險因素
1.高血壓
2.吸煙
3.血脂異常
4.糖尿病
5.超重與肥胖
6.身體活動不足
7.不合理膳食
8.大氣污染
（三）心血管病與食物的關繫
（四）心血管病患者的膳食注意事項
1.心血管病營養治療總原則
2.高血脂、動脈粥樣硬化及冠心病的營養防治原則
3.高血壓患者的膳食注意事項
4.急性心肌梗死患者的膳食要點
5.慢性心衰患者的膳食要點
（五）預防心血管病的膳食模式
（六）心血管病患者食療要點
1.心血管疾病（穩定期）食療原則
2.冠心病心梗期食療原則
3.腦出血食療原則
4.高血壓食療原則
……
三、日常生活中的一百零一問
附錄

民以食為天，膳食是對健康作用優選的因素。然而，網絡及不合規的傳單廣告充斥虛假或誇大的營養信息，誤導廣大群眾。普通群眾因不具備專業背景，存在既希望獲取營養知識，又無法分辨知識的真偽。本書根據心血管病病人特點，量身定做科學權威的膳食指導，指導心血管病病人合理膳食，促進其健康。