●前言 希望這本書成為您的美麗發現之一習慣1：“一日三餐”的誤區  對飲食日益關注的時代  從一天的總量來考慮就可以了  不求“規律固定”，隻要“適合身體”  喫飯不在次數，而在於營養均衡  天野曉醫生的養生指南  隨著年齡變化的飲食習慣  要注意的不是次數而是營養均衡習慣2：臨睡前也能喫東西  早、中、晚三餐的比例是2∶3∶5  常識在變化  深夜喫晚飯喫什麼好  天野曉醫生的養生指南  找到適合現代人生活的養生方法  對進出加以意識習慣3：能夠鍛煉大腦的“咀嚼”習慣  喫粗糧纔是長壽秘訣  “咀嚼”習慣帶來的多重功效  利於醒腦的早餐搭配  天野曉醫生的養生指南  力薦：核桃與紅糖  什麼是醒腦菜譜習慣4：“快樂飲食”創造健康  50歲以後的健康責任在自己  改稱“成人病”為“生活習慣病”的真正理由  祛病於未病的5個習慣  天野曉醫生的養生指南  你是否在過著傷害遺傳基因的生活  未病消災  健康的細胞靠優質食物打造習慣5：“不喫油”並不能瘦身  體重一出現增加，馬上就減回去  要少喫的不是油，而是碳水化合物  減肥的食物——“蘑菇”的效果  天野曉醫生的養生指南  優質肉類和蘑菇是減肥的關鍵  自我意識過度反倒正合適習慣6：喫零食就喫水果吧  什麼是不損害身體的酒精限度  要喫零食的話就喫水果  清理腸內環境的食物  天野曉醫生的養生指南  淨化腸道的飲水方法  水果有清理腸內環境的作用習慣7：植物油是青春和美膚之源  橄欖油成功地改善了我的體質  求醫前先求己  降低膽固醇的植物油食用方法  天野曉醫生的養生指南  喫油脂多的果實  東方醫學的智慧——食療習慣8：剩飯碗不得病  與家人和朋友一起喫飯可以防止飲食過度  說“喫飽了”的時候，胃已經飽了120%  隻要講究順序，少量也能滿足  天野曉醫生的養生指南  “喫不完太可惜”容易招病  能讓心理得到滿足的飲食規則習慣9：膽固醇值稍高一些是好事  正常值因人而異  過於在意數值反倒容易生病  心理適應性對健康不可或缺  健康檢查不是“一舉定輸贏”  天野曉醫生的養生指南  要理解為什麼做健康檢查  預防生活習慣病的“三件法寶”習慣10：經常在外喫飯的人要常喝蔬菜汁  想想最近的飲食是否營養失衡  符合體質的食物指南  天野曉醫生的養生指南  攝取充足的蔬菜和水果  了解適合自己體質的食物  注意季節性飲食養生習慣11：用營養品來補足卵磷脂和維生素  用卵磷脂保持腦活力  健康不是目的，而是手段  營養品的正確選擇方法  天野曉醫生的養生指南  沒有接近健康的人  選擇什麼樣的營養品好習慣12：喫肉的身體不生鏽  中老年人更需要補充動物蛋白質  用牛奶來預防骨骼老化  有益於骨骼和肌肉的“健康靚湯”  天野曉醫生的養生指南  健康靚湯——推薦給喝不慣牛奶的人  益於健康的動物蛋白質習慣13：注意減少食鹽的攝入    每天攝入的鹽要限量  剩下拉面和荞麥面的湯不喝  避免食鹽攝入過量的建議  天野曉醫生的養生指南  日餐的缺點是鹽分過多  積極攝入醋和海藻類習慣14：經常測量腰圍能預防肥胖  經常測量腰圍並注意保持  肥胖從哪裡開始  每天照鏡子就能“治未病”  天野曉醫生的養生指南  按照適合自己的標準就OK  通過臉上的色斑了解內髒疾病習慣15：有效地消耗熱量  培養走的習慣，輕松、高效地消耗熱量  知道適合自己的運動方法  增強代謝的日野原式呼吸法  做適合自己年齡和體質的運動  天野曉醫生的養生指南    你體質的運動方法是什麼  驅走心中的陰影後記 最重要的就是懷著喜悅的心情生活

本書繫96歲的日本養生大師日野原重明先生的近期新著作。 本書融合日野原重明先生深厚的醫學修養及自身的飲食習慣，並結合天野曉博士多年的研究成果，深入淺出地介紹了如何通過調整飲食習慣來預防糖尿病、心髒病、癌癥等生活習慣病，並延緩衰老，保持優質的生活質量。 本書語言簡潔親切、富於智慧，內容貼近生活、簡單易行，無論是年長者，還是年輕人，都能付諸實踐。希望這本書能使您重新審視自己的飲食習慣，快樂地享受今後的人生之路。

(日)日野原重明//天野曉|譯者:趙博//劉思攀 著

    習慣1  “一日三餐"的誤區 為了健康而注意飲食習慣是必要的，但是如果過於在意就值得商榷了。有些人一旦不能確保一日三餐就非常在意，我覺得那樣其實反倒對身體不好。忙的時候少喫一頓也無大礙。就像每個人性格不同一樣，身體和生活方式也各不相同，大家都來研究、實踐符合自身情況的飲食習慣吧。    對飲食日益關注的時代 良好的習慣可以養心養身。 這是我在演講中反復提到過的話。最近，在演講中越來越多的人問我關於飲食習慣的問題。 盡管我的年紀早就超過了平均壽命，但是仍然擔任著職務，每天忙於工作，這一點很是引人注目。很多人都問我：“您在飲食習慣方面一定有什麼秘訣吧？” 在這個補品盛行，“食補”等關鍵詞備受關注的時代，別人這麼問想必也是理所當然的事情吧。還有很多等