●第一章老生不常談——當生命必需的營養面臨失衡
●水——一起看看你的身體有多渴
●脂肪——喫還是不喫，是個難題
●蛋白質——當生命的載體自顧不暇
●礦物質——補充不能盲
●維生素——是毒還是藥
●糖——拒絕攝糖，就萬事大吉了
●膳食纖維——纖維雖有益，過食猶不及
●第二章處於“饑餓”狀態的現代人
●生理饑餓vs隱性饑餓
●現代化的生活．營養失衡的罪魁禍首
●三餐平衡，營養纔能均衡
●口味淡，活得久
●身體發胖，原因居然是沒喫飽!
●被飲食習慣搞垮的免疫力
●第三章是誰偷走了你的營養?
●食物存放不當，營養遭損失
●烹調帶走營養
●食物容器有講究
●火鍋涮走健康
●部分目錄

在本書中，營養專家將針對“喫什麼、喫多少、怎麼喫”進行講解，這是每個家庭都存在的飲食問題，從科學飲食、均衡營養、走出營養誤區、防治疾病的角度，將營養的科學知識與日常生活中的飯桌緊密結合起來，向讀者進行介紹，有很強的科學性和實用性。本書將幫助讀者成為自己和全家人的家庭營養顧問。
《自己做自己的營養顧問》共分為七部分內容，分別介紹了身體所需的營養、營養失衡的原因，營養自檢、日常補充營養的誤區、如何恢復體內營養平衡、食物組合的秘密、適合全家人的營養方案等，詳細說明了大眾關心的飲食營養問題，涉及面廣，通俗易懂，是家庭飲食營養指南和推薦手冊。