●緒論
用喫戰勝糖尿病
飲食+ 運動 糖尿病治療的兩大基石
飲食是糖尿病治療的基礎
運動是糖尿病治療不可缺少的一部分
上篇 糖尿病≠不敢喫不敢喝
PART 1 糖尿病不愁喫
喫這些副食時需要減少主食量
防止血糖值上升的食物組合
先喫菜後喫飯血糖好
喫盒飯的進食順序
在外就餐時如何點菜
涼拌菜和蒸菜是優選
應點“急火快炒”的炒菜
燉煮的菜應少點
嘗試寫寫生活日記吧
生活日記的作用
巧妙減少飲酒量的方法
糖友們一定要知道的烹調小技巧
降低食物GI的烹調方法
有利於血糖控制的煮粥法
烹調小技巧
各種食品和調味料中的鈉含量
肉類的選擇和烹調方法
給米飯加點兒“料”
PART 2 平穩降糖的八大營養素
維生素B1 預防微血管病變
維生素B2 幫助碳水化合物的分解與代謝
維生素C 增強胰島素功能
鈣 傳遞分泌胰島素的信息
鎂 提高胰島素敏感性
鋅 促進胰島素原的轉化
硒素中的胰島素
膳食纖維 延緩食物消化吸收
PART 3 一定要推薦的食物
五谷類
玉米 穩定血糖
薏米 各類糖尿病的食療佳品
燕麥 保持餐後血糖穩定
荞麥 改善糖耐量
黑豆 防止餐後血糖上升過快
黃豆 幫助控制糖尿病病情
綠豆 輔助治療糖尿病
蔬菜類
大白菜 適合糖尿病患者食用的家常菜
菠菜 刺激胰島素分泌，平穩血糖
萵筍 防治糖尿病患者便秘
芹菜 促進糖的利用
西藍花 2型糖尿病患者的理想蔬菜
絲瓜 低脂、低糖、低能量
鼕瓜 適合糖尿病合並肥胖患者食用
青椒 改善糖尿病患者癥狀
苦瓜 平穩血糖作用明顯
黃瓜 糖尿病患者的理想蔬菜
番茄 富含降糖金牌營養素
洋蔥 糖尿病合並血脂異常患者的優良選擇
白蘿卜 適合便秘的糖尿病患者食用
茄子 適合糖尿病患者食用的低脂菜肴
魔芋 輔助治療糖尿病
南瓜 防治糖尿病神經病變
山藥 糖尿病患者可常食的降糖蔬菜
肉類
兔肉 為糖尿病患者補充優質蛋白質
烏雞 降血糖，止消渴
鴨肉 加強葡萄糖利用率，降低血糖
鴿肉 消瘦的糖尿病患者的良好選擇
菌藻類
金針菇 抑制血糖升高
木耳 平穩血糖
香菇 改善糖耐量
海帶 促進胰島素分泌
水產類
鱔魚 糖尿病患者理想的食物選擇
泥鰍 保護胰島細胞
鱈魚 提高胰島素敏感性
海參 降低血糖活性
扇貝 修復胰島細胞
牡蠣 減輕胰腺負擔，調節血糖水平
水果類
山楂 預防糖尿病並發血管疾病
蘋果 穩定血糖水平
桑葚 預防糖尿病合並腎病的發生
番石榴 利於糖尿病患者病情恢復
柚子 GI低的水果
橘子 預防糖尿病患者視網膜出血
中藥類
馬齒苋 保持血糖穩定
羅漢果 輔助降糖
梔子 促進胰島素正常分泌
玉竹 修復胰島細胞
烏梅 對老年糖尿病患者有益
荷葉 間接調節血糖水平
茯苓 控制餐後血糖代謝
桑葉 調節血糖水平
黃精 穩定血糖
枸杞子 增加胰島素敏感性，提高糖耐量
葛根 減輕胰島素抵抗，清除自由基
芡實 控制餐後血糖上升速度
桔梗 抑制餐後血糖上升
黃芪 雙向調節血糖
玉米須 輔助治療糖尿病
PART 4 糖尿病患者日常飲食安排
糖尿病患者如何設計自己的食譜
設計食譜的步驟
不同千卡熱量一周推薦
PART 5 特殊糖尿病人群這樣喫
肥胖的糖尿病患者
消瘦的糖尿病患者
兒童糖尿病患者
老年糖尿病患者
妊娠糖尿病患者與糖尿病患者妊娠
PART 6 對癥飲食，趕走合並癥
糖尿病合並血脂異常
糖尿病合並眼病
糖尿病合並腎病
糖尿病合並脂肪肝
糖尿病合並冠心病
糖尿病合並痛風
下篇 運動是優選的降糖藥
PART 1 糖尿病合理運動的那些事
合理運動是關鍵
運動的降糖效果比想像的強大
不是所有的糖尿病患者都適合運動
運動前需要注意什麼？
找到適合自己的運動方式
運動強度和運動時間的合理選擇
運動需要注意的事項
糖尿病患者運動小細節
糖尿病患者運動後注意事項
PART 2 安全有效的降糖運動處方
可常做的降糖運動
散步
慢跑
活動四肢
騎自行車
踢鍵子
爬山
降糖體操
太極拳
八段錦
垂釣
隨時隨地都能做的運動
2分鐘就能搞定的健身運動
就算再忙也可以做的運動
做家務時不耽誤做的運動
健身場館中可以做的運動
乒乓球
羽毛球
遊泳
瑜伽
健身球
水中步行
PART 3 制定飲食+ 運動計劃的原則
糖尿病患者制定飲食計劃的原則
飲食計劃總原則
四季飲食攻略
糖尿病患者制定運動計劃的原則
飲食+運動+藥物的合理搭配原則
少不了的糖尿病自我監測
PART 4 飲食+運動計劃，適合自己纔行
制定飲食+運動計劃實例
飲食+運動搭配計劃
一周飲食計劃
一周運動計劃
附錄：糖尿病患者四季養生攻略
糖尿病患者卡片
