作 者:蔡瀾 著
定 價:58
出 版 社:廣東人民出版社
出版日期:2017年12月01日
頁 數:328
裝 幀:精裝
ISBN:9787218123684
1.“香港四大纔子”黃霑金庸倪匡相繼去世，如今，唯有蔡瀾。2.蔡瀾，一個致力於喫喝玩樂的人，也是個看透人世的生活哲學家。3.撒貝寧、汪涵、大張偉、魯豫推崇備至，薛兆豐在《奇葩說》動情推薦！4.蔡瀾精選集共四冊，《妙趣人生》《江湖老友》《飲食男女》《紅顏知己》，精裝典藏版，超全集結，一套收錄！囊括蔡瀾至今重要人生主題，談自己、談朋友、談美食、談女性，選篇量大全面。5.創意裝幀，護封雙面印刷，隱藏驚喜港風十足，收藏價值拉滿！既要優雅的外表，也要有趣的靈魂！完美詮釋蔡瀾先生“大俗即大雅”的肆意人生。6等
●人是食物變出來的嗎？001
喫的講義004
喫些什麼？008
無法取代的榮譽012
求精016
當食家的條件020
共勉023
烹調學校025
比較027
團年飯029
什麼東西都喫的人031
死前必食034
開間什麼餐廳？038
開一家福建餐廳042
經營越南餐廳046
大辣辣050
鯇魚粥和機關槍054
烏龜公阿壽058
鄒胖子水餃061
鍋貼063
大胃王065
老友記069
菜市071
女屠夫072
心靈茶園073
名廚自殺075
好喫命077
糖齋079
談喫081
感謝083
入廚樂085
妮嘉拉的噬嚼087
……
《飲食男女》精選蔡瀾125篇關於美食的散文作品。作為有“食神”美譽的知名美食家，蔡瀾在美食方面往往有獨特見解，小到家常菜、飛機餐、食材、調料，大到各國精致高級美食，都能道出其中妙處，與飲食有關的人和事也頗有趣味。本書是一本令人驚嘆的天下美食評鋻集，亦是盡賞煙火人間的一處樂園。
蔡瀾 著
蔡瀾，作家、電影監制、美食家、主持人。1941年8月生於新加坡，祖籍廣東潮州。與金庸、黃霑、倪匡並稱為“香港四大纔子”。其人見識廣博，喫喝玩樂、琴棋書畫、文學電影，樣樣都懂。於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是一流的通達。曾為《舌尖上的中國》《風味人間》節目顧問，《開獎啦》特邀講師。他是一位真正豁達、有趣、有纔情，坦坦蕩蕩的人間逍遙客。自言：“一生所求，不必繁多，美食有趣，缺一不可。”
