●食在廣州
在廣州，喫遍世界
漢代發端：粵菜起源藏在南越王宴
明清至民國："食在廣州"名揚天下
民國至新中國成立：粵菜明珠走進高級酒店
燃情80年代：開啟酒店美食"星"時代
美味當下：125家星級酒店烹出廣州味
星級酒店的美食傳奇
花園酒店：閱盡千年風華，解鎖花城味道
白天鵝賓館：粵菜翹楚玉堂春暖
中國大酒店：演繹消失的嶺南味道
東方賓館：邂逅舌尖上的東方味道
廣東亞洲國際大酒店：雲山美景一眼淪陷，廣州之巔品亞洲美食
白雲賓館：白雲深處粵菜香
廣州香格裡拉：探廣府美味，赴城中園林
廣州南豐朗豪酒店：匠心傳承，新派融合
……

本書講述了有廣州代表性星級酒店的美食故事，彰顯“食在廣州”這個城市名片的光彩，以小切口的方式講好廣州故事。全書按不同主題分類分為三大部分，第一部分，總寫廣州的美食歷史；第二部分，精選51家廣州星級酒家的代表餐廳來寫，如花園酒店的荔灣亭、白天鵝的玉堂春暖，通過講述這些酒店如何傳承廣府美食文化，又如何與時俱新，不斷創新，推動廣州飲食業的繁榮發展。第三部分，有一張美食地圖拉頁，為讀者提供打卡指南。

廣州市文化廣電旅遊局 編