●吉良晨談養生
清明時節話飲茶
葡萄酒與養生
藥酒
赤豆活魚 太子雞丁
陳皮牛肉絲 黃芪烏雞湯
百合冰糖銀耳粥 山藥薏苡仁粥
鼕瓜老鴨湯 抗癌七寶粥
土茯苓燉龜 當歸紅棗豬手煲
核桃仁鴨方 大麥鼕菇湯
拌三絲 蜜煎銀耳
紅杞田七雞 山藥奶肉羹
琥珀蓮子 龜苓膏
鼕令話補膏
補腎藥膳參圓燉鯽魚 杞杜鷓鴣湯
補胃藥膳五圓乳鵒 芪杞鱸魚
罐蒸當歸魚 鼕蟲函蒙雞片
丁香鹿肉 人參砂鍋雞
美容藥膳——鼕瓜薏苡仁氣鍋鴨 雪奶哈士蟆 人參蛤蚧山雞煲
棗皮玉盞山雞米 蒜茸玉蔻雞胗
補胃藥粥摩羅粥 安神粥
阿膠烤鰻魚 花生蓮子粥
……

本書內容主要以多種經典藥膳為主，並涉及藥酒、膏方、飲茶、粗糧等相關養生的方法。全書遵循中醫辨證施膳的基本原則，所選藥膳功效明確，講述藥膳養生的基礎知識，詳解藥膳中食材的選取、藥材的挑選以及制作方法。

     人體養生的方法有很多，主要可分為藥養、食養和氣養。 吉良晨(北京中醫醫院主任醫師)：所謂藥養，就是通過藥物使人的機體達到一個平衡的狀態。人的身體有病就是身體失去了平衡，總的來說就是陰陽失去平衡、氣血失去平衡、內髒失去平衡，內外統一發生問題了。中醫認為平則不病，不平則病。平是指平衡，平衡就沒有病；不平則病，就是如果不平衡就會有病產生了。所謂食養，主要是通過飲食結構的調整，來達到養生的目的。 而相對藥養和食養來講，更提倡的是氣養。 吉良晨：所謂氣養，一是可以調理正氣，讓正氣充沛，增強人的免疫功能和抗病能力，這樣纔能提高人的生命繫數。另一個就是不生氣，人在一輩子的生活、工作中總會遇到這樣那樣的矛盾，生氣也是不可避免的，但隻要善於調節自己，就能夠達到一種氣養的目的。 人們平時聽音樂、繪畫、品茗、下棋等都是調節情等