●第一章茅臺酒的文獻分析
第一節茅臺酒文獻及其分類
第二節品種、產量與價格
第三節工藝、商標與聲譽
第四節茅臺酒廣告的分析
第二章茅臺酒文獻注解
第一節文學作品中的茅臺酒
第二節新聞時評中的茅臺酒
第三節政府公告中的茅臺酒
第四節科技論若中的茅臺酒
第五節廣告啟事中的茅臺酒
第三章茅臺酒文獻原文示例
第一節茅臺酒文學作品原文
第二節茅臺酒新聞時評原女
第三節茅臺酒政府公告原文
第四節茅臺酒科技論著原文
第五節茅臺酒廣告啟事原文
參考文獻
後記

作為追溯茅臺酒的起源與發展，第一時期遺留的相關文獻、文物較少，以致於茅臺酒起源還籠罩在濃厚的歷史迷霧之中。茅臺酒因文獻文物不足而留下起源之迷，解謎則有待於獲取新的文獻和發掘新的物證。而作為茅臺酒歷史的第二個時期，起始於晚清末年戰亂之後及隨後的清王朝覆滅、政權更替之時，終結於國共政權交替和民營轉國營所有制變更之際。進入民國時期，新聞業興起，留下了茅臺酒在該時期生產、銷售和飲用等的諸多珍貴文獻。收集、整理和研究該時期的文獻，免致茅臺酒史湮沒，似有重要意義。基於此，作者收集、整理了茅臺酒史第二時期報刊文獻，計有文學作品（含詩歌、小說、故事、散文、戲劇、日記）、新聞報道（消息、通訊與時評）、政府公告、學術論文、廣告啟事等類別共286篇。收錄的文章，用現今簡體文字原文橫排（對於隻是提及茅臺酒而非直接講述茅臺酒的如小說、散文等，隻錄其中涉及茅臺酒的片段），並予以注解。注解側重於圍繞茅臺酒以釐清人物、事等

胡玉智,夏紹模,陳志芳 編