作 者:程凱 著
定 價:39
出 版 社:中國醫藥科技出版社
出版日期:2018年10月01日
頁 數:192
裝 幀:平裝
ISBN:9787521401523
這是一本講如何“喫”的書，這是中醫世家傳承百年的餐桌養生絕學，這是有益健康的七個養生原則。透過溫情細膩的對話，告訴我們看似平常的飲食原來也蘊含著深奧的中醫道理。
●五谷、五畜、五菜、五果 / 002五味入五髒 / 009合五髒之性與四時變化 / 019五行是核心 / 023五味不當，亦可傷人 / 028第一律合五味水能載舟，亦能覆舟；藥能治人，也能害人。食物何嘗不是如此……清與油 / 032淡與咸 / 039低級含義說飲食，高級含義說情志 / 041七情可致病 / 045怎樣纔能做到情志清淡 / 053第二律宜清淡清，對應著油，淡對應著咸和重，過食油膩或口味過咸過重，對脾胃都是傷害。百年程氏飲食養生七律002倒水的學問 / 058夏季炎炎莫貪涼 / 062滾燙入口傷內髒 / 068食物的寒熱溫涼 / 072喫暖食第三律溫暖的食物所溫暖的不僅僅是脾胃，還有食者的心。你餓了嗎 / 076你喫了嗎 / 081餓瘦不如“補”瘦 / 086美麗不是“餓”出來的 / 090餓纔喫第四律你真的餓了嗎？你真的是肚子餓了嗎？專心於飲食本身 / 094食物也要你用心 / 101食物搭配的學問 / 104講衛生第五律我們隻顧著要求做飯菜的人要注意衛生，卻忽略了自己喫飯時的心境……003三分饑 / 110七分飽 / 116控制食量有點難 / 122第六律七分飽有句俗語說得好：欲得小兒安，需得三分饑與寒。其實成人也是一樣。春生 / 128夏長 / 133秋收 / 137鼕藏 / 140食依節第七律除了喫什麼、怎麼喫、什麼時候喫、喫到什麼程度外，飲食還要注意節氣的規律。五谷類 / 144五果類 / 149五畜類 / 157五菜類 / 165附篇
這是一本百年醫學世家，爺爺奶奶與孫兒們關於餐桌上養生溫情細膩的對話讀本，溫暖而又實用。原來中醫養生規律在生活點滴中俯拾即是。養生並不難，做起來也很簡單。掌握了養生道理的同時，其實不經意也已在養生保健。不僅在餐館裡點菜時可以留意做到，有心者甚至在家裡煮面也可以貼近健康,這同時也是一本讓您接近更新健康食療觀的讀本。程氏家族傳承百年的餐桌養生絕學，將深奧的中醫原理融入飲食細節。
程凱 著
程凱，醫學博士，北京中醫藥大學教授、副主任醫師，北京市政協第十二屆委員，國醫大師、中國工程院院士、中醫針灸泰鬥程莘農嫡孫，北京非物質文化遺產保護項目“程氏針灸”第四代傳承人，中國科協穴位保健方法首席科學傳播專家。北京衛視《養生堂》、江蘇衛視《萬家燈火》、央視《健康之路》等多家電視節目特約主講專家。“程氏針灸—程凱”粉絲140萬。
經絡是在漫長的人類進化過程中，逐漸形成的人體自我診療的醫學模型。它在長期大量的醫學實踐基礎上，建立起體表與內髒、體表與體表之間的某種固定或規律性聯繫，是溝通內外的橋梁，具有網絡周身氣血的作用。經絡就是我們身體內與生俱來的“母親河”，使經絡通暢，對患有疾病的機體來講就是優選的治療，對健康的機體來講就是養生保健，經絡的通暢與否影響著人的生存和健康，也是疾病形成和痊愈的重要影響因素。經絡作為髒腑與體表的聯繫通路，在病理狀態下可以傳導病邪，反映病候，而穴位則是經絡上特殊的點。因此通過穴位觸診的方法如壓痛、過敏、腫脹、硬結等現像司外揣內，可以判斷疾病的部位、範圍、深淺及關聯髒腑。並且我們也可以通過刺激相應的腧穴，來達到疏通經絡、調節髒腑功能的目的。隨著當代社會環境和自然環境的快速變化，我們的身心都面臨著很大的挑戰，同時作息不規律、不健康飲食等不良生等
