●第一章茶之起源
001.最早發現茶的人是誰/12
002.茶樹起源於哪兒/12
003.“茶”字是怎麼來的/13
004.中國古代怎樣制茶/13
005.中國古代如何飲茶/15
006.茶文化是如何形成和發展的/17
007.什麼是貢茶/20
008.中國有哪些茶區/23
009.我國有名的茶典有哪些/26
010.世界上第一部茶葉專著是什麼/29
011.我國古代有名的茶人有哪些/29
012.茶祖是誰/35
第二章茶之分類
013.茶分為幾類/38
014.什麼是綠茶/38
015.什麼是紅茶/40
016.什麼是青茶/41
017.什麼是白茶/43
……

《問茶》由於凌漢,高曼麗主編

於凌漢,高曼麗 編

     001 最早發現茶的人是誰 據陸羽《茶經》載：“茶之為飲，發乎神農氏，聞於魯周公。”中國是發現與利用茶葉最早的國家，經過漫長的歷史跋涉，現在茶已經在全世界50多個國家扎下了根。若從神農時代開始算起，在中國，茶的發現和利用距今大約有五六千年的歷史了。 據考證，最早利用茶的為神農氏——古本《神農本草經》雲：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”神農，是遠古三皇之一的炎帝，相前2700多年以前，神農為了給人治病，經常到深山野嶺采集草藥，並對采集的草藥親口嘗試，體會、鋻別草藥的功能。有一天，神農在采藥時嘗到了一種有毒的草，頓時感到口干舌麻、頭暈目眩，他趕緊找一棵大樹背靠著坐下，閉目休息。這時，一陣風吹來，樹上落下幾片綠油油的、帶著清香的葉子，神農拾了兩片放在嘴裡咀嚼，一股清香在口中散播開來，頓時感覺舌底生津、精神等