●  關於清酒的近期新信息
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●清酒的六大發展趨勢
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●特別純米酒至上主義
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●窖藏熟成酒復興的第一現場
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●提升品酒格調的酒器
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●煮酒文化的復興
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●由下酒菜決定的日本酒道
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●日式雞尾酒的開端？
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●在歷史古籍中探尋扎根於庶民生活的清酒
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●清酒的歷史
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●部分目錄

清酒是重要日本文化的標簽之一。清酒的歷史和變遷蘊含著日本人民生活的狀態；清酒的釀造工藝發展折射出清酒職人的工匠精神；清酒的酒器反映了日本人的審美觀和自然觀。這些內容都將通過豐富的史料、大量高清圖片、數十名日本清酒從業者訪談為您一一展現。此外，書中還收錄了日本各地的精選清酒單、人氣酒館和清酒專賣店的詳細信息，為您提供貼心的日本尋味旅行指南；清酒專業術語集錦，讓您三分鐘讀懂酒標，告別選擇困難癥。快來和日本？出版社編著的《清酒》一起來一場關於美酒、美食的文化之旅吧！

日本枻出版社 著 陳澤宇 譯