本書自出版以來受到廣大讀者歡迎，我社出版的平裝本《中國茶文化》連印數版，是我社經典圖書，被廣大讀者成為“茶道、茶藝、茶文化入門的基本讀物”和“中國茶文化的理論性著作”。

●緒論 中國茶文化的含義、範疇與研究方法/1
一、從茶之源、茶之用到茶文化學005
二、中國茶文化的內容、範疇與特點012
三、茶文化的研究方法和我們的任務020
第一編 中國茶文化形成發展的概況/25
第一章 兩晉南北朝士大夫飲茶之風與茶文化的出現
一、漢代文人與茶結緣027
二、兩晉南北朝的奢靡之風與“以茶養廉”030
三、兩晉清談家的飲茶風氣033
四、南北朝的宗教、玄學與飲茶風尚035
第二章 唐人陸羽的《茶經》與中國茶文化的形成
一、唐代茶文化得以形成的社會原因040
二、茶聖陸羽045
三、陸羽的《茶經》及唐人對茶文化學的貢獻052
第三章 宋遼金時期茶文化的發展
一、五代繼唐開宋，文士茗飲別出新格059
二、宋代貢茶與宮廷茶文化的形成063
三、宋人鬥茶之風及對茶藝的貢獻069
四、宋代市民茶文化的興起075
五、遼金少數民族對茶文化的貢獻077
第明清三代茶文化的曲折發展
二、明人以茶雅志，別有一番懷抱085
三、晚明清初士人茶文化走向纖弱089
四、清末民初茶文化走向倫常日用091
第二編 中國茶藝與茶道精神/95
第五章 中國茶藝（上）——藝茶、論水
一、藝茶101
二、論水106
第六章 中國茶藝（下）——茶器、烹制、品飲與品茗意境
三、茶器113
四、紫砂陶壺與制壺專家119
五、烹制與品飲124
六、品飲環境127
第七章 儒家思想與中國茶道精神
一、中庸、和諧與茶道132
二、中國茶道與樂感文化137
三、養廉、雅志、勵志與積極入世141
四、禮儀之邦說茶禮146
第八章 老莊思想對茶文化的影響及道家所做的貢獻
一、天人合一與中國茶文化中包含的宇宙觀152
二、道家茶人與服食祛疾157
三、老莊思想與茶人氣質160
第九章 佛教中國化及其在茶文化中的作用
一、佛道混同、佛玄結合時期的“佛茶”與養生、清思167
二、中國化的佛教禪宗的出現使佛學精華與茶文化結合171
三、《百丈清規》是佛教茶儀與儒家茶禮結合的標志178
第三編 茶文化與各族人民生活/181
第十章 民間茶藝古道擷英
一、《茶經》誕生地，湖州覓古風184
二、“功夫茶”中說功夫189
三、茶樹王國尋古道193
第十一章 從民俗學角度看民間飲茶習俗的思想內涵
一、“以茶表敬意”與禮儀之邦200
二、漢民族的婚俗與茶禮202
三、少數民族婚俗中的茶206
四、喪俗、祭俗與茶儀210
五、飲茶與“家禮”213
第十二章 區域文化與茶館文明
一、唐宋城市經濟的繁榮與市民茶文化的興起217
二、巴蜀文化與四川茶館222
三、吳越文化與杭州茶室226
四、天津茶社、上海孵茶館與廣東茶樓232
第十三章 北京人與茶文化
一、紫禁城裡話茶事237
二、北京茶館文化244
三、從北京的茶園、茶社看傳統文化向現代文明的演進252
第十四章 邊疆民族茶文化
一、雲貴巴蜀茶故鄉，古風寶地問茗俗256
二、歷史悠久、內容豐富的藏族茶文化261
三、高山草原話奶茶266
四、滿族對茶文化的貢獻270
第四編 茶與相關文化/273
第十五章 茶與詩
一、從酒領詩陣到茶為詩魂——從漢至唐茶酒地位的變化276
二、宋人的茶詩、茶詞、茶賦283
第十六章 茶畫、茶書法
一、歷代茶畫代表作295
二、中國茶畫中蘊涵的哲理304
三、茶書法308
第十七章 茶的謠諺、傳說與茶歌、茶舞、茶戲
一、茶的故事與傳說313
二、茶諺319
三、茶歌、茶舞、茶戲322
第五編 中國茶文化走向世界/327
第十八章 茶在東方的傳播與亞洲茶文化圈
一、中國茶早期外傳與調飲文化及乳飲文化體繫331
二、中國茶向日本、朝鮮的傳播334
三、中國茶傳入南亞諸國338
四、亞洲茶文化圈的形成及其重大意義339
第十九章 日本茶道、朝鮮茶禮與中國茶文化之比較
一、日本茶道的形成與演變342
二、中國茶文化與日本茶道對比349
三、朝鮮茶禮與中國儒家思想354
第二十章 中國茶向西方的傳播與歐美非飲茶習俗
一、茶向西方的傳播與茶之路的形成357
二、英法諸國飲茶習俗363
三、蘇聯各民族飲茶習俗366
四、美洲、非洲國家飲茶習俗368

本書不僅全面地介紹了中國茶文化形成、發展的歷史過程，而且從哲學層面論述了其由技而藝、由藝而道的核心精神，以及儒、道、佛各家的茶文化特點和思想。

王玲 著