●做好金州菜，幸福黔西南/王朝文
金州美食香飄九州/張乃恆
貴州味道，黔西南現像/劉黔勛
山地多美食，金州好味道/吳茂釗
黔西南風味菜的三大特色/王文軍
黔西南菜，風味獨特/張智勇
興義
我在興義等你
天下奇觀萬峰林，傳統小喫有乾坤
盜汗雞
石斛獅子頭
蓮花藕香石榴包
布依富貴牡丹
盤江酸筍魚丸
黔水酸筍魚
黔龍出山
布依熗鍋盤江魚
風味萬峰小魚干
金州布依跑山雞
板栗五香雞
熊氏一品鵝
黔兔出金州
布依獅子頭
金州黑豬排
手撕筒骨
竹筒茶香牛皮
鹽焗燒羊排
冰雪羊城
興義羊肉粉
刷把頭
杠子面
雞肉湯圓
董氏粽粑
青山綠水
興仁
……
安龍
貞豐
普安
晴隆
冊亨
望謨
後記

張智勇主編的《黔西南風味菜》是一本介紹黔西南地區民族飲食文化的圖書。以黔西南布依族苗族自治州轄1市7縣為脈絡，收錄當地民族特點菜、代表菜，展示了當地飲食嗜喫酸、重糯食、善麻辣等特點，在貴州飲食文化中風格凸顯，別具一格。
書中流暢有趣的文字，讓一本普通菜譜跳躍成了一本知味品味的生活讀物，也是旅遊中的導喫讀本。

張智勇 主編 著