●前言
水果的養生保健
水果的天然營養
人造的不如神造的
身體的很好平衡狀態
水果不能代替蔬菜和正餐
發達國家的膳食平衡盤
水果的色和香
紅橙黃綠白黑各色水果
均勻食用多色水果
水果香味是減壓劑
水果的性和味
對照體質喫水果
水果的五味
瓜果食療除疾謠
何時進食水果好
不能空腹食的水果
……
水果的食譜便方

    喫水果大有學問，如何選擇水果?喫多少?何時喫?又怎麼和其他食物搭配?我國不少人習慣飯後喫水果，這是在喫飽或喫得過飽的基礎上，以幫助消化為名，再添加的食物，這部分熱量幾乎全部被儲存，從而加重了超重和肥胖。
    本書分兩部分：第一部分綜述水果的營養成分、保健功效、食用宜忌及食用安全等；第二部分介紹25種常見水果的食用方法，包括食譜(菜肴、點心)和便方，幫助讀者調整飲食結構，啟動身體的自我淨化過程，溶解多餘的脂肪，清除身體各種器官(肝、腎、肺、淋巴繫統、生殖繫統以及皮膚等)的廢物和毒素，淨化血液，改善血質，促進新陳代謝，清潔並修復整個消化吸收繫統，增強消化能力，調整吸收平衡，養生保健，延緩衰老。