●第一部分 認識藥膳
●  第一章 藥膳的淵源與流變
●  第二章 藥膳的種類
●    一、按性狀分類
●    二、按制法分類
●    三、按藥膳作用分類
●  第三章 藥膳的特點
●    一、辨證論治施膳
●    二、藥膳是保養脾胃的佳品
●    三、重視藥膳性味與
●    五、髒的特定關繫
●    四、藥膳是食品性藥品
●  第四章 藥膳的應用原則
●    一、不同年齡層次的應用原則
●    二、藥膳應用的針對性原則
●  第五章 藥膳的配伍禁忌
●    一、藥物配伍禁忌
●    二、藥物與食物配伍禁忌
●    三、食物與食物配伍禁忌
●    四、病人忌口
●部分目錄

    中華藥膳源遠流長，自宮廷到民間，廣為傳播。在現代人們的生活中，藥膳也得到了少見的普及，並在國外也享有盛譽，備受青睞。藥膳是中國傳統飲食和傳統醫學的重要內容，如今，作為一門獨具特色的科學，它已走進千家萬戶，傳遍世界各地《中醫藥精品繫列叢書：中華傳統保健藥膳》收錄了我國歷代經典藥膳上千例，均為原料簡單易得、操作簡便。它是一本的藥膳工具書。