●前言
●臺灣水果的性和味
●臺灣水果的五性
●臺灣水果的五味
●對照體質喫水果
●臺灣水果的色和香
●多彩的水果
●均衡食用多色水果
●預防癌癥的五色水果
●從偏愛果色看孩子性格
●臺灣水果的清香味
●臺灣水果王――蓮霧
●蓮霧營養價值
●蓮霧食譜
●蓮霧便方
●美白聖品――芭樂
●芭樂營養價值
●芭樂食譜
●芭樂便方
●開張吉果――鳳梨
●部分目錄

    臺灣水果營養豐富，所含的多種物質，對維持人體正常生理功能有重要作用，對調節營養、促進新陳代謝、增強體質都有明顯功效。臺灣水果供生食，也可入菜，解除肉類的油膩，消除腥味，或用自身和酸甜的果汁來調解。
    本書向大陸廣大消費者介紹28種臺灣水果的營養成分和功效、選購和儲存的方法，更是每年眾多去寶島旅遊者的水果嘗鮮必知。本書還將幫助讀者根據不同時令和不同體質、口味選用水果入菜的養生食譜，並介紹一些民間流傳和慣用的水果治病便方。