王晶編著的《全家美味粥》精心挑選好喝的粥品，對近180道粥膳做法進行分類講解。花樣翻新，百樣荟萃，全面提升全家老小精氣神，內容全面、搭配合理、運用巧妙，各類肉禽蛋粥、蔬果粥、水產粥、雜糧粥應有盡有，口口香濃，煮好粥，讓全家天天都有好口福。《全家美味粥》全彩印刷，圖文結合，格調輕松清新，編排新穎，便於讀者閱讀和查找。

●粥的養生功效 / 7
看圖買材料 / 8
熬出香粥的技巧 / 10
煮好粥，選好器 / 11
喝出營養的門道 / 12
這些人喝粥時要注意 / 14

PART1 經典當家美味粥
細火慢熬原味粥
大米粥 / 小米粥16
薏米粥 / 糯米粥17
燕麥粥 / 荞麥粥18
玉米面粥 / 玉米子粥19
高粱米粥 / 黑米粥20
至鮮至美生滾粥
生滾魚片粥 / 生滾豬肝粥21
生滾鮮蝦粥 / 生滾鮮貝粥22
鮮香濃郁咸味粥
荠菜粥 / 皮蛋瘦肉粥23
菠菜粥 / 香菇瘦肉粥24
滋潤軟滑甜味粥
八寶粥 / 牛奶燕麥粥26
芋頭粥 / 紅藷粥27
臘八粥 / 南瓜粥28

PART2防病祛病養生粥
高血壓
芹菜粥30
海帶黃豆粥 / 燕麥圓白菜粥31
高血脂
燕麥南瓜粥32
綠豆海帶粥 / 紫菜蝦皮粥33
冠心病
茄子粥34
嫩玉米粒粥 / 豆漿粥35
缺鐵性貧血
桂圓蓮子粥36
雞肝粥 / 蓮子紅豆花生粥37
口腔潰瘍
蜂蜜土豆粥38
荠菜小米粥 / 銀耳蘋果瘦肉粥39
感冒
薄荷粥40
生姜粥 / 胡蘿卜粥41
咳嗽
川貝水梨粥42
百合南瓜粥 / 鮮藕百合枇杷粥43
消化不良
薏米山藥粥44
蜂蜜雪梨粥 / 蘋果燕麥粥45
便秘
芹菜香菇粥46
梨粥 / 芋頭香粥47
脂肪肝
時蔬牛肉粥48
枸杞粳米粥 / 番茄雞塊粥49
骨質疏松
蝦皮牛奶粥50
五彩蝦仁粥 / 排骨粥51
腹瀉
焦米粥52
大蒜粥 / 高粱羊肉粥53
痛經
紅花糯米粥54
生姜艾葉薏米粥 / 紅糖大米粥55
胃炎
芸豆佛手粥56
南瓜牛奶大米粥 / 小茴香粥57
豬肚粥 / 山藥枸杞粥58

PART3調身護體滋補粥
益氣養血
花生紅棗粥60
紅棗蓮子粥 / 花生淮山粥61
養心安神
百合荸荠粥62
香蕉粥 / 牛奶小米粥63
清熱解毒
綠豆小米粥
荷葉蓮子粥 / 苦瓜粥65
健脾養胃
紅豆山藥粥66
山藥豬肚粥 / 滑蛋牛肉粥67
健腦益智
松子粥68
核桃粥 / 小米黃豆粥69
抗衰老
香菇滑雞粥70
口蘑香菇雞肉粥 / 番茄排骨粥71
消除疲勞
野菜粥72
木耳草魚粥 / 葡萄粥73
增強免疫力
胡蘿卜小魚粥74
枸杞粥 / 草菇魚片粥75
美膚養顏
薏米百合粥76
牛奶粥 / 甜果粥77
減肥瘦身
鼕瓜粥78
什錦糙米粥 / 絲瓜粥79
百合綠豆粥 / 黃瓜糙米粥80

PART4四季換時健康粥
春季提神解疲粥
春筍粥82
韭菜粥 / 菠菜蝦皮粥83
夏季清熱解暑粥
菊花大米粥84
薏米綠豆粥 / 綠豆黃瓜粥85
秋季滋陰潤燥粥
蜂蜜粥86
鴨肉粥 / 百合銀耳粥87
鼕季滋補暖身粥
芝麻核桃粥88
生姜羊肉粥 / 香菜牛肉粥89
板栗牛腩粥 / 黑豆紫米粥90

PART5八類群體營養粥
孕媽媽
牡蠣粥92
什錦雞翅粥 / 紅豆大米粥93
新媽媽
雞蛋紅糖小米粥94
烏雞糯米粥 / 阿膠糯米粥95
兒童
青菜蝦仁粥96
蛋黃粥 / 黃豆粥97
中老年人
桂圓糯米粥98
人參粥 / 花生紅棗蛋糊粥99
更年期女性
燕窩粥100
蓮藕粥 / 桂圓紅棗粥101
體力勞動者
牛肉粥102
燕麥牛丸粥 / 芥菜咸蛋雞粥103
腦力工作者
金魚粥104
花生牛奶粥 / 核桃紫米粥105
電腦工作者
茶葉粥106
腐竹白果粥 / 木耳粥107
羊肉胡蘿卜粥 / 香菇脆筍粥108

PART6不同體質保健粥
陰虛體質
蛤蜊粥 / 110
三色蔬菜粥 / 百合杏仁粥111
陽虛體質
黃鱔小米粥112
栗子粥 / 烏雞大米蔥白粥113
氣虛體質
雞絲香粥114
山藥花生粥 / 人參茯苓二米粥115
淤血體質
油菜大米粥116
香菇粥 / 薏米燕麥紅豆粥117
痰濕體質
火腿鼕瓜粥118
白蘿卜山藥粥 / 荷葉粥119
氣郁體質
蘿卜大米粥120
糯米小麥粥 / 甘麥紅棗粥121
濕熱體質
紅豆粥122
鼕瓜薏米粥 / 鮮蝦鼕瓜粥123
特稟體質
紅棗粥124
胡蘿卜芹菜粥 / 綠豆菜心粥125

附錄：媽味道――下粥小菜
紅油榨菜絲 / 咸鴨蛋 / 香鹵豆腐干126
四川泡菜 / 酸辣苦瓜片 / 蒜泥菠菜127
蒜蓉黃瓜 / 涼拌藕片 / 蒜泥茄子128

本書精心挑選好喝的粥品，對近180道粥膳做法進行分類講解。花樣翻新，百樣荟萃，全面提升全家老小精氣神，內容全面、搭配合理、運用巧妙，各類肉禽蛋粥、蔬果粥、水產粥、雜糧粥應有盡有，口口香濃，煮好粥，讓全家天天都有好口福。本書全彩印刷，圖文結合，格調輕松清新，編排新穎，便於讀者閱讀和查找。