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滋補湯煲,一步一圖教你做(金版,全分解視頻版)
該商品所屬分類:圖書 -> 生活
【市場價】
132-192
【優惠價】
83-120
【作者】 甘智榮主編 
【出版社】黑龍江科學技術出版社有限公司 
【ISBN】9787538884951
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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內容介紹



出版社:黑龍江科學技術出版社有限公司
ISBN:9787538884951
商品編碼:10017264686

品牌:文軒
出版時間:2015-10-01
代碼:29

作者:甘智榮主編

    
    
"
作  者:甘智榮 主編 著
/
定  價:29.8
/
出 版 社:黑龍江科學技術出版社有限公司
/
出版日期:2015年10月01日
/
頁  數:246
/
裝  幀:平裝
/
ISBN:9787538884951
/
目錄
●part1煲湯小知識
●百食湯為先
●什麼是湯 002
●湯的種類及做法 003
●溫和調理身體
●不同人群喝不同的湯 004
●不同季節喝不同的湯 006
●不同需求喝不同的湯 007
●煲湯的原料選擇
●煲湯選材有講究 008
●常見的煲湯食材 009
●煲湯的常用器具
●湯鍋 013
●瓦罐 013
●湯勺 013
●漏勺 013
●濾網 013
●煲湯的注意事項及小技巧
●食品新鮮 014
●選料得當 014
●部分目錄
內容簡介
甘智榮主編的《滋補湯煲一步一圖教你做(全分解視頻版)》集合了常見的滋補湯煲,從材料、調料、做法到烹飪提示,一步一圖教你做,再用“二維碼”,將湯煲的制作與動態視頻緊密結合,讓你輕輕松松就能做出營養美味的湯煲,帶給全家美味和健康的雙重體驗。
作者簡介
甘智榮 主編 著
甘智榮,中國烹飪大師,菜品鋻高級顧問,多次參與電視臺美食類節目,《很好廚師》第二季深圳賽區評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎,深圳飲食協會名廚委員會專家委員。
從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜繫美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網 。多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教等



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