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商品分类
隨園食單
該商品所屬分類：圖書 -> 生活
【市場價】
176-256元
【優惠價】
110-160元
【作者】 袁枚著鄧立峰注 
【出版社】京華出版社 
【ISBN】9787550291720
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內容介紹



出版社：京華出版社
ISBN：9787550291720
商品編碼：12290207721

品牌：文軒
出版時間：2016-12-01
代碼：26

作者：袁枚著鄧立峰注

　　　　
　　　　
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作  者:(清)袁枚 注；鄧立峰 注
/
定  價:26
/
出 版 社:京華出版社
/
出版日期:2016年12月01日
/
頁  數:224
/
裝  幀:平裝
/
ISBN:9787550291720
/
目錄
●序1
●須知單1
●戒單23
●海鮮單39
●江鮮單47
●特牲單53
●雜牲單79
●羽族單87
●水族有鱗單113
●水族無鱗單125
●雜素菜單141
●小菜單163
●點心單181
●飯粥單209
●茶酒單213
內容簡介
《隨園食單/隨時的修養》，古代漢族烹飪著作。共一卷。身為乾隆纔子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，是清代一部很好重要的漢族飲食名著。
作者簡介
(清)袁枚 注；鄧立峰 注
袁枚，字子纔，號簡齋，錢塘（今浙江杭州）人。乾隆四年進士，歷任沭陽、江寧等地知縣。父亡後，袁枚乞歸養母，在江寧小倉山購置隨園，故世稱“隨園先生”。其論詩主張“性靈”，是乾嘉詩壇性靈派的核心人物。著有《小倉山房集》《隨園詩話》《隨園詩話補遺》《新齊諧》及《續新齊諧》等。集中反映其詩論主張的，便是《隨園詩話》。



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