●第1章校企協同育人研究
1.1校企協同育人實驗班學生的身份認同
1.2校企協同育人國際合作的思考
1.3本科院校校企協同育人實驗班的問題與對策
第2章校企協同育人實驗班的籌備
2.1實驗班成立的背景
2.2校企合作協議的簽訂
2.3實驗班實施方案
2.4人纔培養方案的制訂
2.5實驗班的管理
第3章校企協同育人實驗班的課程
3.1“酒店文化及品牌”課程大綱
3.2中“連鎖酒店籌建管理”課程大綱
3.3“連鎖酒店經營與管理(上)”課程大綱
3.4“連鎖酒店經營與管理(下)”課程大綱
3.5“酒店部門管理”課程大綱
3.6“酒店集團管理”課程大綱
……

本書以廣州大學與鉑濤集團、萬豪國際集團共同開設的校企協同育人實驗班——酒店管理實驗班為研究案例，在校企協同育人相關理論研究的基礎上從籌備與協議簽訂、人纔培養方案制訂、企業課程大綱、教學組織、實踐管理、培養成效等方面闡述了校企協同育人實驗班的探索和實踐過程，在學校與企業全過程合作、企業課程設計等方面形成了合作培養的特色,加快了中高級酒店管理人纔的培養過程，是應用型人纔培養模式改革的有效嘗試。本書可作為本科院校旅遊管理類專業的教材和參考書,也可以為相關專業開展實踐教學提供參考。