●第一章蛋白質的結構和功能
第一節蛋白質的分子組成1
第二節蛋白質的分子結構3
第三節氨基酸與蛋白質的理化性質6
第四節蛋白質分離純化的一般原理和方法7
第二章核酸的結構與功能
第一節核酸分子的組成10
第二節核酸的結構11
第三節核酸的理化性質14
第三章酶
第一節酶的概述17
第二節酶的作用機制20
第三節酶促反應動力學22
第四節酶的調節24
第五節酶在醫學上的應用26
第四章糖代謝
第一節糖的無氧氧化30
第二節糖的有氧氧化33
第三節磷酸戊糖途徑36
第四節糖原合成與分解36
第五節糖異生38
第六節血糖的來源和去路40
第五章生物氧化
第一節生物氧化的特點44
第二節呼吸鏈44
第三節氧化磷酸化與ATP的生成46
第四節胞漿中NADH的氧化48
第五節過氧化物酶體和微粒體中的酶類49
第六章脂質代謝
第一節脂質的構成、功能和分析51
第二節脂質的消化和吸收52
第三節甘油三酯的代謝53
第四節磷脂代謝58
第五節膽固醇代謝59
第六節血漿脂蛋白及其代謝60
第七章蛋白質的消化吸收與氨基酸代謝
第一節蛋白質的生理功能和營養價值，氨基酸及其衍生物的生理功能66
第二節氨基酸的一般代謝69
第三節氨的代謝72
第四節個別氨基酸代謝76
第八章核苷酸代謝
第一節嘌呤、嘧啶核苷酸的合成原料、主要合成過程和分解產物82
第二節脫氧核苷酸的生成85
第三節嘌呤、嘧啶核苷酸抗代謝物的作用及其機制85
第九章代謝的整合與調節
第一節物質代謝的特點和相互聯繫88
第二節代謝調節的主要方式89
第三節體內重要組織和器官代謝特點92
第十章DNA的生物合成
第一節DNA復制的基本特征95
第二節參與DNA復制的酶96
第三節原核生物DNA復制過程98
第四節真核生物DNA的復制過程99
第五節逆轉錄101
第十一章DNA損傷與修復
第一節DNA損傷106
第二節DNA損傷修復108
第三節DNA損傷及其修復的意義109
第十二章RNA的生物合成
第一節原核生物轉錄的模板和酶111
第二節原核生物的轉錄過程113
第三節真核生物RNA的合成114
第四節真核生物前體RNA的加工和降解117
第十三章蛋白質的合成
第一節蛋白質合成體繫123
第二節氨基酸與tRNA的連接126
第三節肽鏈的合成過程127
第四節蛋白質合成後的加工和靶向輸送129
第五節蛋白質合成的干擾和抑制131
第十四章基因表達調控
第一節基因表達調控的基本概念和特點135
第二節原核生物的基因表達調控136
第三節真核基因表達調控139
第十五章基因重組與基因組學
第一節基因重組與重組DNA技術145
第二節基因組學148
第十六章細胞信號轉導的分子機制
第一節細胞信息傳遞的概念152
第二節信息分子和受體152
第三節膜受體和胞內受體介導的信息傳遞153
第四節細胞信號轉導異常與疾病的關繫155
第十七章血液的生物化學
第一節血漿蛋白質的分類、性質及功能158
第二節成熟紅細胞的代謝特點160
第三節血紅素的合成160
第十八章肝的生物化學
第一節肝在物質代謝中的作用163
第二節生物轉化的類型和意義164
第三節膽汁酸代謝165
第四節膽色素的代謝167
第十九章維生素
第一節脂溶性維生素170
第二節水溶性維生素171
第二十章癌基因和抑癌基因
第一節基本概念173
第二節作用機制174
第三節原癌基因、抑癌基因的產物及功能176
第四節與腫瘤的關繫178
第二十一章常用分子生物學技術的原理及其應用
第一節分子雜交和印跡技術181
第二節PCR技術182
第三節DNA測序技術183
第四節生物芯片技術183
第五節蛋白質的分離、純化與結構分析184
第六節生物大分子相互作用研究技術185
第二十二章基因診斷和基因治療
第一節基因診斷的基本概念、技術及應用188
第二節基因治療的基本概念及基本程序189
