●第一章 緒論
一、有機化合物和有機化學
二、有機化合物中的共價鍵
三、有機反應的類型
四、有機化合物的分類
五、有機化學與紡織工業
習題
第二章 飽和脂肪烴
第一節 烷烴
一、烷烴的同繫列和同分異構現像
二、烷烴的命名
三、烷烴的結構——sp3雜化軌道
四、烷烴的構像
五、烷烴的物理性質
六、烷烴的化學性質
七、烷烴的來源
第二節 環烷烴
一、環烷烴的分類和命名
二、環烷烴的物理性質
三、環烷烴化學性質
四、環烷烴的結構和穩定性
五、環己烷的構像
習題
第三章 不飽和脂肪烴
第一節 單烯烴
一、烯烴的結構——sp2雜化軌道
二、烯烴的同分異構和命名
三、烯烴的物理性質
四、烯烴的化學性質
第二節 炔烴
一、乙炔的結構——sp雜化軌道
二、炔烴的命名
三、炔烴的物理性質
四、炔烴的化學性質
第三節 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結構和共軛效應
三、共軛二烯烴的化學性質
習題
第四章 芳香烴
第一節 單環芳烴
一、苯的結構
二、單環芳烴的命名
三、單環芳烴的物理性質
四、單環芳烴的化學性質
五、苯環上親電取代反應的定位規律
第二節 稠環芳烴
一、萘
二、蒽和菲
第三節 非苯芳繫
一、休克爾規則
二、輪烯
習題
第五章 對映異構
一、物質的旋光性
二、對映異構和分子結構的關繫
三、含有一個手性碳原子化合物的對映異構
四、含有兩個手性碳原子化合物的對映異構
習題
第六章 鹵代烴
一、鹵代烴的分類和命名
二、鹵代烷的物理性質
三、鹵代烷的化學性質
四、鹵代烯烴和鹵代芳烴
五、重要的鹵代烴
習題
第七章 醇、酚、醚
第一節 醇
一、醇的分類和命名
二、醇的結構
三、醇的物理性質
四、醇的化學性質
五、重要的醇
第二節 酚
一、酚的分類和命名
二、酚的結構
三、酚的物理性質
四、酚的化學性質
五、重要的酚
第三節 醚
一、醚的結構、分類和命名
二、醚的物理性質
三、醚的化學性質
四、環醚
第四節 硫醇和硫醚
一、硫醇
二、硫醚
習題
第八章 醛、酮、醌
第一節 醛和酮
一、醛、酮的分類和命名
二、醛、酮的結構
三、醛、酮的物理性質
四、醛、酮的化學性質
五、重要的醛、酮
第二節 醌
一、醌的結構和命名
二、醌的化學性質
三、蒽醌及蒽醌染料
習題
第九章 羧酸及其衍生物
第一節 羧酸
一、羧酸的分類和命名
二、羧基的結構
三、羧酸的物理性質
四、羧酸的化學性質
五、重要的羧酸
第二節 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的物理性質
三、羧酸衍生物的化學性質
四、乙酰乙酸乙酯在合成中的應用
五、丙二酸二乙酯在合成中的應用
六、重要的羧酸衍生物
第三節 油脂和蠟
一、油脂
二、蠟
習題
第十章 有機含氮化合物
第一節 硝基化合物
一、硝基化合物的結構
二、硝基化合物的物理性質
三、硝基化合物的化學性質
四、重要的芳香族硝基化合物
第二節 胺
一、胺的結構、分類和命名
二、胺的物理性質
三、胺的化學性質
四、季銨鹽和季銨堿
第三節 芳香族重氮化合物和偶氮化合物
一、重氮鹽的制備
二、重氮鹽的化學性質及其在合成上的應用
習題
第十一章 雜環化合物
一、雜環化合物的分類和命名
二、雜環化合物的結構
雜環化合物的性質
雜環化合物的性質
五、稠雜環化合物
習題
第十二章 糖類化合物
第一節 單糖
一、單糖的結構
二、單糖的性質
三、重要的單糖
第二節 二糖
一、麥芽糖
二、蔗糖
三、纖維二糖
四、乳糖
第三節 多糖
一、澱粉
二、纖維素及其應用
習題
第十三章 氨基酸、蛋白質和蛋白質纖維
第一節 氨基酸
一、氨基酸的分類與命名
二、氨基酸的結構
三、氨基酸的性質
第二節 蛋白質
一、蛋白質的組成與分類
二、蛋白質的結構
三、蛋白質的性質
第三節 蛋白質纖維簡介
一、天然蛋白質纖維——羊毛和蠶絲
二、人造蛋白質纖維
習題
第十四章 表面活性劑簡介
一、表面活性劑的結構特征
二、表面活性劑的分類
三、表面活性劑結構與性能的關繫
習題
第十五章 染料
第一節 染料的結構與顏色
一、光的性質
二、光與色的關繫
三、染料分子結構與顏色的關繫
第二節 染料的分類
一、按化學結構分類
二、按應用分類
第三節 染料的命名和染色牢度
一、染料的命名
二、染色牢度
習題
第十六章 高分子化合物和合成纖維
第一節 高分子化合物
一、高分子化合物的組成
二、高分子化合物的特性
三、高分子化合物的分類和命名
第二節 高分子化合物的合成方法
一、加聚反應
二、縮聚反應
三、開環聚合
第三節 高分子化合物的化學反應
一、聚合度相似的反應
二、聚合度增大的反應
三、聚合度減小的反應
第四節 高分子化合物的結構與物理性能
一、內旋轉與高分子化合物的柔性和剛性
二、高分子化合物的聚集狀態
三、線型非晶態高分子化合物的力學狀態
第五節 合成纖維
一、聚酯纖維
二、聚酰胺纖維
三、聚丙烯腈纖維
四、聚乙烯醇纖維
五、聚丙烯纖維
六、聚乳酸纖維
習題
第十七章 紅外光譜與核磁共振譜
第一節 電磁波與分子吸收光譜
一、電磁波
二、分子吸收光譜
第二節 紅外光譜
一、紅外光譜圖的表示方法
二、紅外光譜與分子結構的關繫
三、紅外吸收光譜的應用
第三節 核磁共振譜
一、基本原理
二、核磁共振
三、屏蔽效應和化學位移
四、積分曲線與峰面積
五、自旋偶合與自旋裂分
六、NMR譜圖的應用舉例
習題
主要參考文獻
