品酒  選酒  藏酒  侍酒  賞酒接近攻略
葡萄酒  啤酒  雞尾酒  烈性酒  開胃酒  利口酒  蘋果酒  一本搞定

●葡萄酒
● 從葡萄到葡萄酒
● 世界葡萄酒產區
● 葡萄酒的選購和貯藏
● 葡萄酒的品嘗和鋻賞
● 開瓶和侍酒
● 清淡、柔和的白葡萄酒
● 芳香、果汁般的白葡萄酒
● 強烈、濃郁的白葡萄酒
● 桃紅葡萄酒
● 水果味、充滿活力的紅葡萄酒
● 成熟、滑潤的紅葡萄酒
● 豐滿、濃郁的紅葡萄酒
● 起泡葡萄酒
● 甜葡萄酒和加強型葡萄酒
●……

幾千年來，酒一直給世界帶來愉悅的享受；如今，有葡萄酒、啤酒、烈性酒、利口酒、雞尾酒供人們享用暢飲，種類之多，靠前。盡管(也許正因為)酒的品種繁多，可我們卻隻品嘗自己熟知和喜愛的那幾種。我們由於酒類知識的缺乏，很容易造成花銷上的浪費，或導致我們尷尬。這是一件既令人興奮又為難的事情，因為酒的世界不僅千姿百態，而且探索發現的過程更是美妙誘人。撰寫此書的目的，就是為您樹立信心、增長知識，去大膽嘗試——品嘗、鋻賞更多種類的酒——因為，我深刻地感受到，應該讓(特別希望有)更多甚至很少買酒的人享受其中的樂趣。
您也許會問，這本書涵蓋面那麼廣——從波蘭伏特加酒到阿拉斯加熏制啤酒，從波爾多葡萄酒到曼哈頓雞尾酒，您怎敢鬥膽下筆呢?當然，那是激情的力量。我在法國盧瓦爾河地區長大，在我很小的時候，葡萄酒的釀造過程就讓我痴迷，當地葡萄種植者和葡萄酒釀造者的兢兢業業就讓我敬佩。後來，我在世界各地的多家不錯餐廳等