●前言
參與人員
縮略語
手冊概述
本手冊適用範圍和目的
目標讀者
手冊使用
國別能力建設
支持工具與指南1能力建設和提高評估核查清單
1 進口食品的管理目標
1.1 政策目標
1.2 進口食品管控措施的原則與概念
1.2.1 適用性
1.2.2 法律基礎與透明度
1.2.3 無差別
1.2.4 明確職責
1.2.5 以風險、科學和證據為基礎的決策
1.2.6 國外食品安全體繫的認可
1.3 進口食品管控措施的制定與實施
1.3.1 以風險為基礎的框架
1.3.2 法律和機構框架
1.3.3 輔助職能
2 進口食品的管理框架
2.1 引言
2.2 進口食品的管控措施
2.2.1 任務和責任
2.2.2 信息要求
2.2.3 進口食品、進口商與出口國簡況
2.2.4 風險分類
2.2.5 信息交流、溝通
2.3 進口食品的風險管理措施
2.3.1 入境前管控措施
2.3.2 邊境檢查
2.3.3 入境後（國內）控制措施
支持工具與指南2.1 進口食品、進口商和出口國簡況
支持工具與指南2.2 風險分類
支持工具與指南2.3 認可協定
支持工具與指南2.4 文件的確認
支持工具與指南2.5 良好進口規範
3 進口食品管理的法律和機構框架
3.1 引言
3.2 進口食品管理的法律框架
3.2.1 基本法律概念
3.2.2 技術因素
3.3 進口食品管理的機構框架
3.3.1 協作和信息共享
3.3.2 機構框架
4 進口食品管理的輔助職能
4.1 引言
4.2 集中管理
4.2.1 信息收集、繫統分析與規劃
4.2.2 計劃制訂與維護
4.2.3 計劃管理與應對
4.3 科學支持
4.3.1 科學建議
4.3.2 抽樣策略和年度抽樣計劃
4.3.3 實驗室
4.4 檢查支持
4.4.1 入境前
4.4.2 邊境
4.4.3 入境後／國境內
4.5 其他輔助職能
4.5.1 法律服務支持
4.5.2 行政支持
支持工具與指南4.1 計劃
支持工具與指南4.2 計劃制定——進口商建議與信息
支持工具與指南4.3 制定標準操作程序
支持工具與指南4.4 抽樣策略例舉
支持工具與指南4.5 檢查與抽樣程序指南
支持工具與指南4.6 工作職責說明與人員分類
支持工具與指南4.7 培訓
詞彙表
