出版社：中國文聯出版社 ISBN：9787519033125 商品編碼：31486041006 品牌：文軒 出版時間：2017-12-01 代碼：48 作者：艾瑪紐埃爾·格倫德曼(EmmanuelleG
" 作 者:(法)艾瑪紐埃爾·格倫德曼(Emmanuelle Grundmann) 著；張黎 譯  定 價:48 出 版 社:中國文聯出版社 出版日期:2017年12月01日 頁 數:178 裝 幀:平裝 ISBN:9787519033125  ●序言
●1
●被告出庭
●移民回憶錄
●征服世界的果實
●無限擴張
●2
●棕櫚油嚴重危害健康嗎？
●《能多益修正案》
●面包醬大戰
●棕櫚油小解剖
●難以抗拒的油棕
●脂肪酸與健康：飽和？不飽和？
●肥胖：全球化的流行病
●3
●破壞森林的油棕
●婆羅洲
●向森林大火上澆“油”
●油棕與生物多樣性的艱難共存
●侵占原住民土地與剝削勞工
●部分目錄  在農產食品加工業和日常消費品中，棕櫚油幾乎無處不在。棕櫚油具有特別的機械特性及熱性，在任何溫度下都擁有良好的脂滑感，這是任何其他植物油脂材料所無法比擬的。棕櫚油的原材料是油棕，巨大的經濟收益引發了大量種植，以至於地球的熱帶地區都被它占領了，給這一地區的生態多樣性和土著群體帶來了極大的損害。農產食品加工跨國公司的供貨商通過當地低廉的人工開發這些土地，而後者由於傳統生活模式被摧毀而變得更加貧困。艾瑪紐埃爾·格倫德曼著的這本《棕櫚油的謊言與真相》呈現了一份關於新興“綠色黃金”嚴謹而公正的調查報告。  (法)艾瑪紐埃爾·格倫德曼(Emmanuelle Grundmann) 著；張黎 譯 艾瑪紐埃爾·格倫德曼，法國生物學家、博物學家、靈長目學家，長期致力於非洲和亞洲猩猩的保護與放歸自然等公益事業。曾出版十餘部關於動物與環境的著作，代表作有《我們謀殺的那些森林》、《明天，獨存於世？》。
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