●引言：我和葡萄酒
●一  園藝師
●園藝師職業定義
●園藝師職業概況
●園藝師職業資格認證
●園藝師――決定葡萄性狀的第一要素
●主要的釀酒葡萄品種
●主要釀酒紅葡萄品種
●主要釀酒白葡萄品種
●影響釀酒葡萄栽培的重要因素
●二  釀酒師
●釀酒師職業定義
●釀酒師職業概況
●釀酒師職業資格認證
●葡萄酒的靈魂――釀酒師
●如何成為一名優秀的釀酒師
●決定葡萄酒質量的先天因素
●釀造葡萄酒的工藝環節
●三  品酒師
●品酒師職業定義
●部分目錄

葡萄酒是人類藝術的傑作。葡萄酒的世界，有著值得讓您永遠探尋的神奇和美妙，令人產生無盡的邋想――她的色澤、香氣、味道，是詩、是歌、是情、是夢……
《葡萄酒職場聖經(如何成為職業葡萄酒人)》作者孫方勛結合自己的親身閱歷，帶領讀者踏進葡萄酒職場這個美妙的世界。《葡萄酒職場聖經(如何成為職業葡萄酒人)》內容豐富，涉及面廣，不僅提供了獲取葡萄酒專業知識的渠道和進入葡萄酒行業的途徑，還詳細講述了與葡萄酒有關的園藝師、釀酒師、品酒師、侍酒師和調酒師這些嚴謹、高雅、浪漫的職業以及相關的評酒專家、職業經理人、葡萄酒培訓師、葡萄酒作家、葡萄酒自主創業。葡萄酒旅遊及收藏等職場領域內容。
無論是葡萄酒行業的專業人士，還是葡萄酒愛好者，在閱讀《葡萄酒職場聖經(如何成為職業葡萄酒人)》後，相信都能激發出從業者的熱情，創業者的激情，增強您對葡萄酒的熱愛！

    美麗的青島海濱，靈山秀色，風光優美。此刻，在勛之堡――我的葡萄酒王國裡，靜靜地守望著我的葡萄酒精靈們，朦嚨恍惚間，傾聽那來自世界各地美麗莊園的天籟之聲，嗅到了那縹縹渺渺、餘音裊裊、沁人心脾的芳香甘醇。我醉了，陶醉在勛之堡這個葡萄酒精靈的世界裡，猶如莊子夢蝶一般，曼妙幻化，物我合一。
    哦，我的葡萄酒生涯，我的前世今生……
    光陰如箭，歲月如歌，屈指算來，進入葡萄酒行業已經是第30個年頭了。我感謝命運，惑謝命運之神在那個特定的午份把我引入到這個神奇多彩、瑰麗旖旎的領域，猶如一棵幸運的葡萄樹，在風調雨順的*好年份被栽種到*適宜的坡地上，在*合適的一刻被采摘果實，經釀酒師靈動曼妙地加工，精心釀制成醇香甘美的葡萄酒……
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