●前言
●第一章自然能源時代——能源的認知與初步利用（史前至約15世紀）
●第一節火能及相關技術
●一、火能的發現和最初利用
●二、敲鑿取火
●三、擦木取火
●四、鑽木取火
●五、點火活塞
●六、燃料
●七、取暖技術
●八、油燈
●九、火能的其他利用技術
●閱讀材料中國古代的供暖技術
●第二節水能利用技術
●一、水車的出現
●二、中世紀的水車
●閱讀材料中國古代的水車
●第三節風能利用技術
●一、人類開發利用風能的歷史
●二、古代風車技術
●部分目錄

這本教材《能源科技史教程》分為五個部分。靠前部分——引入：介紹主要的能源種類，能源科技的基本情況。第二部分——傳統能源科技發展史：介紹基本能源的幾種不同的基本歷史，並通過STS視角將能源科學與社會、經濟、戰爭等問題結合起來。第三部分——新能源科技的發展史，包括核能、風能和太陽能等。第四部分——能源革命：介紹人類發展史的三次能源技術革命與人類社會進步的關繫，然後討論了能源技術與工業革命的關繫等問題。第五部分——能源與可持續發展：在前幾部分的基礎上，進一步討論能源危機、能源污染、能源開發等綜合性問題，很終使學生形成能源的可持續發展的意識。