在商業競爭異常激烈的今天，戰略管理已經成為一種非常重要的管理工具。《飯店戰略管理》一書共有20章，由31位國際知名的學者、教授、專家和業界管理者共同編撰而成。本書全面地回顧了當代有關飯店戰略管理的文獻，探討了戰略管理研究領域最熱門的問題，更充分地將這些理論和概念與飯店業的實際案例結合起來。本書由以下七篇構成：戰略概述、競爭態勢中的戰略投入、核心競爭力、執行競爭力、決策、實施、戰化問題。本書由Michael Olsen,Jinlin Zhao編著。

●致謝
本書貢獻者
原序
Ⅰ篇  戰略概述
第一章  2015年的旅遊業：環境掃描――旅行和旅遊業的下個新裡程
第二章  商業環境掃描
Ⅱ篇  競爭態勢中的戰略投入
第三章  歐洲的國際連鎖飯店的發展
第四章  行業成功要素及其在戰略上的重要性
第五章  飯店投資風險：機遇何在？
第六章  飯店業戰略管理中的資金成本分析
第七章  新世紀(2000～2007)跨國飯店公司的競爭方式
第八章  無形資產的重要性：趨勢和模型
第九章  關於飯店品牌和戰略的近期研究成果
第十章  飯店業的戰略聯盟
Ⅲ篇  核心競爭力
第十一章  資源分配決策和組織結構
Ⅳ篇  執行競爭力
第十二章  戰略性人力資源管理――形成核心競爭力的高績效人力體繫
第十三章  以信息技術的投入帶動公司價值增值
第十四章  戰略執行和實施――通過運營實現戰略目標
Ⅴ篇  決策
第十五章  飯店業領導力
第十六章  組織文化及其在戰略執行中的角色
第十七章  戰略適配性測評
Ⅵ篇  實施
第十八章  創新和戰略實施：當前競爭環境下的主要挑戰
第十九章  戰略模型及其在中小型企業中的應用
Ⅶ篇  戰化問題
第二十章  中小飯店企業發展方向的影響因素
結語
譯後記

《飯店業戰略管理》，本書全面回顧了當代有關飯店戰略管理的文獻，探討了戰略管理研究領域最熱門的問題，更充分地將這些理論和概念與飯店業的實際案例結合起來。

匹贊姆 編 著 王琳 譯