●第一章理論篇
第一節研究現狀
一、農產品物流研究現狀
二、冷鏈物流研究現狀
三、農產品冷鏈物流研究現狀
第二節理論基礎
一、農產品物流理論
二、冷鏈物流理論
三、農產品冷鏈物流理論
四、農產品冷鏈協調理論
第二章實證篇
第一節蔬菜冷鏈
一、蔬菜冷鏈物流的定義
二、蔬菜及蔬菜冷鏈物流的特點
三、蔬菜冷鏈物流的內涵
四、雲南省蔬菜生產及冷鏈物流發展現狀
五、雲南省蔬菜冷鏈物流流程
六、雲南省蔬菜冷鏈物流現存問題
七、雲南省蔬菜冷鏈物流的對策建議
第二節水果冷鏈
一、雲南省水果產業概況
二、水果冷鏈物流的定義
三、水果冷鏈物流的內涵
四、雲南省水果冷鏈物流概況
五、雲南省水果冷鏈物流流程
六、雲南省水果冷鏈物流現存問題
七、雲南省水果冷鏈物流的對策建議
第三節鮮花冷鏈
一、雲南省鮮花產業概況
二、鮮花冷鏈物流的定義
三、鮮花冷鏈物流的內涵
四、雲南省鮮花冷鏈物流概況
五、雲南省鮮花冷鏈物流流程
六、雲南省鮮花冷鏈現存問題
七、對策建議
第四節水產品冷鏈物流
一、水產品冷鏈物流的概念和內涵
二、水產品冷鏈物流的現狀
三、水產品冷鏈物流存在的問題
四、水產品冷鏈物流發展的建議
第五節菌類產品冷鏈物流
一、菌類產品冷鏈物流的概念與內涵
二、菌類產品冷鏈物流的現狀
三、菌類產品冷鏈物流存在的問題
四、菌類產品冷鏈物流發展的建議
第六節肉類產品冷鏈物流
一、肉類產品冷鏈物流的概念和內涵
二、肉類產品冷鏈物流的現狀
三、肉類產品冷鏈物流存在的問題
四、肉類產品冷鏈物流發展的建議
第七節奶制品冷鏈物流
一、奶制品冷鏈物流現狀
二、奶制品冷鏈物流存在的問題
三、奶制品冷鏈物流的發展對策
第八節蛋類冷鏈物流
一、蛋類冷鏈物流現狀
二、蛋類冷鏈物流存在的問題
三、蛋類冷鏈物流的發展對策
第九節國內外典型冷鏈物流管理案例
一、麥當勞冷鏈物流的標準化管理
二、雨潤集團全自動化控制冷藏繫統
三、上海可的便利店冷鏈物流管理創新
四、伊利冷藏運輸模式
五、林德特巧克力的全球冷鏈配送
第三章專題篇
第一節雲南省欠發達地區生鮮農產品冷鏈物流管理優化
一、理論概述
二、雲南省欠發達地區生鮮農產品冷鏈物流中存在的問題
三、雲南省欠發達地區生鮮農產品冷鏈物流發展對策及建議
第二節雲南省欠發達地區城鄉冷鏈物流資源合理轉移措施研究
一、理論概述
二、雲南省農村冷鏈物流發展滯後的表現
三、促進冷鏈物流資源從城市向農村合理轉移的對策建議
第三節政府冷鏈資源合理配置策略分析
一、現狀概述
二、我國冷鏈物流資源配置存在的問題
三、政府對冷鏈資源合理配置的政策建議
四、研究發現
第四節安全可靠度視角的雲南松茸冷鏈物流配送優化
一、現狀概述
二、基於安全可靠度的雲南松茸冷鏈物流配送理論模型
三、基於安全可靠度的雲南松茸冷鏈物流配送影響因素分析
四、基於安全可靠度的雲南松茸冷鏈物流配送優化
五、研究發現
第五節雲南省冷鏈物流技術設備現狀及優化對策分析
一、現狀概述
二、雲南省冷鏈物流技術設備現狀分析
三、優化雲南省冷鏈物流技術設備可行性分析
四、優化對策分析
五、研究發現
第六節冷鏈物流繫統的安全可靠度評價研究
一、現狀概述
二、基於安全可靠度的冷鏈物流模型
三、實施冷鏈物流安全可靠度評價的影響因素分析
四、冷鏈物流安全可靠度評價優化的策略分析
五、研究發現
第七節安全可靠度視角的雲南松茸冷鏈物流庫存管理優化
一、現狀概述
二、構建基於安全可靠度的雲南松茸冷鏈物流庫存模型
三、基於安全可靠度的雲南松茸冷鏈物流庫存管理影響因素分析
四、基於安全可靠度的雲南松茸冷鏈物流庫存優化策略
五、研究發現
第八節雲南省城鄉冷鏈物流知識聯盟構建研究
一、現狀概述
二、雲南省城鄉冷鏈物流知識聯盟構建的影響因素分析
三、構建雲南省城鄉冷鏈物流知識聯盟的對策建議
四、研究發現
第四章雙渠道優化篇
第一節雙渠道視角下的雲南省生鮮農產品冷鏈物流產業定價研究
一、雲南省生鮮農產品冷鏈物流產業定價的理論分析
二、雲南省生鮮農產品冷鏈物流產業定價的方法分析
三、雲南省生鮮農產品冷鏈物流產業定價的模型分析
四、雙渠道視角下冷鏈物流產業定價參與方利益訴求分析
五、雙渠道視角下冷鏈物流產業定價的關鍵及存在的難點分析
六、雙渠道視角下的雲南省生鮮農產品冷鏈物流產業發展建議
……
在消費市場對生鮮農產品要求日益提高、流通損耗居高不下的背景下，以供應鏈上、中、下遊整合為視角，研究生鮮農產品冷鏈物流產業管理優化問題具有重要的理論價值和現實意義。本書從理論篇、實證篇、專題篇、雙渠道優化篇、總體對策篇展開研究。其中，理論篇從研究現狀和理論基礎兩個層面介紹了相關理論基礎；實證篇從蔬菜、水果、鮮花、水產品、菌類產品、肉類產品、奶制品、蛋類八大產業介紹了雲南省冷鏈物流發展現狀和存在的問題，並分析了國內外典型冷鏈物流管理案例；專題篇從資源配置、設備優化、可靠度評價、庫存管理、知識聯盟等方面探討了生鮮農產品冷鏈物流各環節的優化路徑；雙渠道優化篇對生鮮農產品冷鏈物流定價和庫存問題分別進行了探討；總體對策篇提出了雲南省生鮮農產品冷鏈物流產業發展的可行對策。本書適合管理學本科生、研究生、博士生和專業教師，冷鏈物流相關行業從業人員，政府部門產業規劃、產業管理相關人員，以及生鮮、食品行業從業人等
