作 者:（法）賈斯尼爾 著作 劉燕妮，姜壽梅 譯者
定 價:98
出 版 社:旅遊教育出版社
出版日期:2010年04月01日
ISBN:9787563719105
怎樣選擇一款我喜歡的葡萄酒？
哪個品種葡萄可以釀造哪種風格的酒？
葡萄酒酒標可以告訴我們什麼信息？
怎樣真正地品嘗葡萄酒？
●序
●引言
●第一章 葡萄酒風格
● 什麼是葡萄酒風格
● 葡萄酒風格的形成
● 葡萄品種
● 氣候與天氣
● 地面因素：土壤
● 栽培模式
● 釀造方法
● 從葡萄樹到葡萄酒
● 釀酒師的一年
● 尋找你的風格
● 解讀葡萄酒酒標
● 訓練你的味覺
● 品嘗葡萄酒
● 依照風格特征為葡萄酒分類
●第二章 世界葡萄酒
● 品嘗之旅
● 輕柔清爽的白葡萄酒
●部分目錄
作為一名不錯侍酒師，文森特·賈斯尼爾給予你的不是強硬乏味的規則而是誠實、與眾不同的建議，可以說是你品嘗購買酒的很好私人顧問。他將帶你參與20多款酒的品嘗，教你怎樣從出售的大量葡萄酒中選購。從口感活潑芬芳的白葡萄酒到醇厚結實的紅葡萄酒，文森特將教你怎樣選出你真正喜歡和欣賞的葡萄酒。
（法）賈斯尼爾 著作 劉燕妮，姜壽梅 譯者
文森特·賈斯尼爾是很年輕的“不錯侍酒師”稱號獲得者，時年22歲。這一尊貴的稱號是世界上很好不錯的資格認證，隻被授予過l40次，是對優選的技能、知識和豐富經驗的認可。
文森特首先在法國的盧瓦爾河谷地區開始了他的事業，曾供職於巴黎多家米其林星級餐廳。作為年度Ruinart Sommelier以及DOM Perignon Award的獲得者。他現在有自己的咨詢公司，英國國會和很好時尚俱樂部Soho House都是他的客戶。文森特還是一個有名的葡萄酒比賽評判，頻頻在電視上露面參與各種節目，包括This&nb等
靠前章 葡萄酒風格
什麼是葡萄酒風格
你就像你喜歡喝的酒一樣
葡萄酒就像汽車一樣，每個人都有自己的喜好。我們每天駕駛的、感覺舒服的汽車就是我們夢想中想擁有的。像葡萄酒一樣，汽車有不同的型號：法拉利速度快、動力足、拉風、傲慢(以昂貴的方式)；奔馳動力也很足，但是更圓滑，很安靜、含蓄。這個沒有對與錯，隻有個人喜好，就像你買車前，總是需要試駕一下，同樣你需要品嘗不同風格的葡萄酒，從而選出你真正喜歡的。
記得汽車剛開始比較普及的時候，隻有一種簡單的選擇——福特的T型機，並且顏色除了黑色再也沒有別的選擇。現在人等
