●第一章 卜凱的生平及研究現狀
● 第一節 卜凱生平
● 第二節 卜凱研究現狀
●第二章 卜凱的教學科研工作及其與中國農業經濟學的建立
● 第一節 卜凱在金陵大學的教學與科研工作
● 第二節 卜凱與中國近代農業經濟學的建立與發展
● 第三節 卜凱的中國農場管理學思想體繫與研究方法
●第三章 卜凱主持的中國農村調查
● 第一節調查概況及成因
● 第二節 卜凱對安徽蕪湖102戶農家經濟和社會的調查
● 第三節 卜凱對河北鹽山縣150戶農家經濟和社會的調查
● 第四節 卜凱對河北平鄉縣152戶農家經濟和社會的調查
● 第五節 卜凱對1931年江淮流域水災及經濟的調查
●第四章 卜凱與中國農業改良與推廣
● 第一節 卜凱對中國農業改良與推廣的認識
● 第二節 卜凱與新式農具的推廣與應用
● 第三節 卜凱在安徽宿州的農業改良與推廣
● 第四節 卜凱在河北的農業改良與推廣
●第五章 卜凱視閾下的中國鄉村
● 第一節 “三農”問題
●部分目錄

本書在對凱生平及其目前國內外學術界研究現狀的梳理的基礎上，圍繞以下幾方面展開：卜凱關於中國農業經濟學的教學與研究；卜凱在中國的農業改良及其推廣活動；卜凱關於中國農家經濟與社會狀況的調查；卜凱視閾下的中國農業區域生產與環境，南北方農村和農民的生活狀況及其水旱災害的防治等。在研究方法上，采用文獻法和田野調查法，對卜凱一生的國內外著述進行了認真的梳理，多次深入到卜凱曾經開展的河北農村進行回訪調查，並對卜凱的後人保羅先生及其學生的子女，如崔毓俊等進行了走訪。

楊學新 著 著