●第一章 溶液 第一節 溶液的組成標度 第二節 溶液的滲透壓 第三節 膠體溶液 第四節 表面現像和表面活性劑 第五節 乳狀液和氣溶膠第二章 電解質溶液與緩衝溶液 第一節 電解質溶液 第二節 酸堿質子理論 第三節 溶液酸度的計算 第四節 緩衝溶液第三章 滴定分析及分光光度法 第一節 滴定分析概述 第二節 分析結果的誤差和有效數字 第三節 酸堿滴定法 第四節 分光光度法第四章 化學反應速率和化學平衡 第一節 化學反應速度及其表示方法 第二節 化學反應速率理論 第三節 影響化學反應速率的因素 第四節 化學平衡第五章 氧化還原反應和電位 第一節 氧化還原反應 第二節 原電池和電極電位 第三節 能斯特方程式 第四節 電勢法測定溶液的pH第六章 原子結構、共價鍵和分子間作用力 第一節 核外電子的運動狀誠 第二節 核外電子排布素周期表 第素與人體健康 第四節 共價健 第五節 分子間作用力第七章 配位化合物 第一節 配位化合物的基本概念 第二節 配們化合物的化學鍵理論 第三節 配位平衡 第四節 螯合物第八章 有機化合物概述第九章 烴 第一節 烷烴 第二節 烯烴和炔烴 第三節 脂環烴 第四節 芳香烴 第五節 鹵代烴第十章 醇、酚、醚 第一節 醇 第二節 酚 第三節 醚 第四節 硫醇第十一章 醛、酮和醌 第一節 醛和酮的結構、分類和命名 第二節 醛和酮的性質 第三節 重要的醛和酮 第四節 醌第十二章 羧酸和取代羧酸 第一節 羧酸 第二節 取代羧酸第十三章 立體異構 第一節 順反異構 ……第十四章 含氮有機化合物第十五章 脂類第十六章 糖類第十七章 氨基酸和蛋白質化學實驗須知附錄

本書是普通高等教育“十一五”重量規劃教材、全國高等院校醫療美容技術專業必修課的教學用書，也適用臨床、高護、麻醉等各專業使用。全書共17章，第一至第七章為基礎化學部分，第八至第十七章為有機化學部分。全書簡明扼要地介紹了與醫學及化妝品有關的化學基礎理論和基礎知識，其中，部分較深內容供本科學生使用和專科學生閱讀。書中編入了12個實驗，供各校選用。