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本書以通俗、活潑的語言向農民朋友介紹如何開飯店的要領及做法。分為"精心準備一開飯店前需要做什麼"、"招兵買馬一 如何進行員工的招聘、培訓與管理"、"美味佳肴一如何做出可口的飯 菜"、"賓至如歸一如何為客人提供優質服務"、"精打細算一如何使你 的飯店財源滾滾"、"經營有道一如何使你的飯店顧客盈門"、"安全健 康一如何安全經營你的飯店"七個話題，作為創業指南，可以幫助廣大 農民朋友了解開飯店的基本流程，掌握開飯店的關鍵要領，增加收入，提升生活品質。