●自序
第一部 征程記
離別了美麗的山城——昆明
滇越道上
搖籃車中
文教昌明的石屏
開始馬背上的生活
兇山和惡水
惡江城
富庶的羅必甸長官司
墨江——迤南的福地
邦曉行
景星街一夕談
鐵索橋和李鳳姐
磨黑——鹽的都市
寧洱——沒落中的重鎮
一路山歌唱不住
不堪回首話思茅
土匪和猛獸的區域
歷盡艱危到江洪
第二部 十二版納見聞錄
十二版納
車裡一瞥
邊地的英雄——柯樹勛
車裡的教會
愛笑愛花的民族
秀麗的人民
身體的裝飾
約騷
戀愛，結婚和性生活
真正的男女平等
沒有貧富沒有侵奪的樂土
亞熱帶的夜
九龍王府之宴
民主乎？專制乎？
美麗的旅程
茶的都市―佛海
美人與惡魔的頂真
南嶠的風流故事
從南嶠的宴會說到擺夷的飲食
漢變夷夷變漢
女兒國
兩同年的故事
饞嘴的皇帝與音樂
拋球
堆沙節
潑寒與蘇幕遮
緬寺
出家與還俗
趕擺 關門
賧
開門——京平邁
匹拍鬼和撲死鬼
一個青年和一個和尚之喪
祭竜
一封纏綿的情書
詩歌和文字的遊戲
衣改莪出嫁了
浴水
瀾滄江之歌
橄欖壩三日記
上攸樂山
漫談攸樂人
阿佧人的故事
車裡境內的其他種族——三達、倮黑、僕莽和佧佤
再會吧！車裡！
附錄一 一百個夷語單字和五十個短句
附錄二 夷文的五十六個字母
附錄三 一本書的封面畫

《水擺夷風土記》分兩部分。第一部分“征程記”，敘述了作者姚荷生從昆明到車裡（景洪）的旅途艱危。在數十天三千裡的行程中，冒了不少的險，喫了不少的苦。有時爬上千仞高山、滑下萬尺深谷；有時從馬上跌下來，泥裡滾過去；有時要涉過湍流，穿過毒霧惡瘴；有時經受了風雨的欺凌，容忍了饑渴煎熬；有時走過虎豹的巢穴，又要防備盜匪的襲擊。其中，穿插了很多奇聞趣事、傳說掌故，引人入勝。作者不禁嘆息：不到雲南的人，不知道中國旅行是如何困難，也不知道滇路艱難到什麼程度。正如明代雲南詩人張禺山所言：“西遊蜀道，北上太行，昔日詩賦，千載悲傷。若教行路見滇海、崎嶇絕道皆康莊……”
該書第二部分為“十二版納見聞錄”。作者以巨大的熱情，自然客觀地描繪出20世紀30年代西雙版納傣族的生存狀態、民俗風情、自然環境、社會組織、語言文字以及民間文學等。通過深入、廣泛、全面的調查，作者像眷等