《豆腐》是“世界蕞美的書”得主朱贏椿全新的概念主題書。在一塊豆腐裡，感悟中國人喫的智慧，品嘗平淡生活的情與味。一句“白菜豆腐保平安”蘊藏著至簡的哲理；一盤小蔥拌豆腐教人處世“一清二白”；一聲賣豆腐的叫喚，回蕩著濃濃的鄉愁……豆腐已經不隻是一味簡單的美食，更是一個代表了歷史、飲食、文化的精神符號。全書收錄古往今來與豆腐有關的古詩詞、小品文、民間故事、戲曲童謠，邀請200多位知名作家、詩歌愛好者共同書寫豆腐故事，並特別專訪當代豆腐匠人，講述豆腐制作的工藝；呈現形式好看且好玩，既有名家水墨畫、珍貴老照片、書法作品等，也有視覺創意十足的俗語和燈謎。從風味到形態，從美食到文化，一本書喫透中國豆腐；傳統與現代融合，趣味與創意兼備，呈現一道道賞心悅目的豆腐盛宴。
