到了喫飯的時候,先生將要用餐,學生把飯菜給先生端上來。挽起衣袖洗漱之後,跪著把飯菜奉獻給先生。擺放飯菜時,次序不要顛倒了。上飯菜的一般程序是:上鳥獸魚鱉等葷菜之前,一定要先上羹湯。羹和切成大塊的肉擺放時要有區別,肉食要放在醬的前方,擺放的形狀要成方形。最後上主食,左右兩邊要放置漱口用的酒。飯菜全部上齊後,學生退下,拱手站立一旁。通常的慣例是,三碗飯,二鬥酒。學生左手端著豆這種空酒具,右手拿著勺筷,把飯和酒順序添上。一輪過後,還要進行第二輪,看一看誰的飯食喫完了。如果同時喫完了,要先給年長的添飯。就這樣周而復始。如果拿的是帶有長柄的豆,添酒時就不用跪下,這是添酒飯的規矩。先生用過膳食之後,學生要把先生的餐具撤下,趕快給先生端過漱具。在打掃之前,要先撤下祭祀用品。
[解說]
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