作 者:(日)平松洋子 著 徐奕 譯 (日)谷口治郎 繪
定 價:39
出 版 社:人民文學出版社
出版日期:2018年10月01日
頁 數:208
裝 幀:平裝
ISBN:9787020122431
●尋訪春天
來吧，今日又是啤酒甘醇
盛夏食鰻
在池袋來場中國東北遊
開動，員工食堂
心中常有蛋包飯
閑坐榻榻米
銀座三明治
一個人的鼕日火鍋
再會了，“聚樂臺”
一百年兩百年
結語 成為―道風景線
後記
有了這一本，東京的美食盡在掌握！《孤獨的美食家》谷口治郎ד隱匿食肆的獵手”平松洋子女版孤獨的美食家附店鋪一覽表！東京篇文中出現的飯店信息，都給你整理好了！
(日)平松洋子 著 徐奕 譯 (日)谷口治郎 繪
平松洋子，1958年生，東京女子大學畢業。生活散文作家。以亞洲為中心，奔走於世界各地，以飲食文化與生活為寫作主題，活躍於《每日新聞》《all讀物》《周刊文春》等日本各大報刊雜志，文風輕妙又感性，背後富含深刻的反省與思考，不僅受到女性讀者的支持，也受到男性讀者的歡迎。2006年以《買不到的味道》獲得第十六屆Le Parix des Deux Magots文學獎，2012年以《野蠻的讀書》獲得第28屆講談社散文獎。
尋訪春天
春江水暖，水滴濺在身上已有暖意，春風掠過身畔亦帶著特別的光彩。春天來了。
每每感覺到春天的腳步慢慢走近，便不由得想要煮一道菜，即味噌款鼕梗。原本打算在冰雪初融時，親自去摘一些剛剛冒頭的款鼕梗，無奈遠山而居終未得償心願，除了巴望著一旦看見菜市擺出款鼕後，就早早去買上兩支之外別無他法。
這些年我做味噌款鼕梗一直都用這種方法――將款鼕梗齊刷刷地切了放進小鍋，拿味噌、甜料酒、醬油和酒浸過以後再以文火煨，漸漸鍋裡就會飄出一股濃香。將它端下爐火後涼在旁邊，此時順便偷偷地用筷子蘸一點嘗嘗。一絲淡淡的苦，一點濃烈的澀。
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