高山直美：1958年出生於日本靜岡縣。曾任餐廳主廚，後來成為專職料理家、散文家，在日本料理界有著特殊的地位。她的料理源自與香氣、味道、手感、聲音等日常素材的對話，單純卻強有力，擅長發揮食材最自然的味道，廣受追捧。目前活躍於書籍、雜志和電視等媒體。
齋籐圭吾：1971年出生於東京。獨立攝影師，作品主要見於雜志、廣告、CD封面、書籍等。主題和拍攝對像相當廣泛，包括旅行、料理、植物、建築、人物等，作品中保有一貫的攝影眼光和誠實的美感。
新井一二三：日本東京人。明治大學副教授。中文著作有《獨立，從一個人旅行開始》《偽東京》《我這一代東京人》《東京上流》等。