作 者:殳俏 著
定 價:35
出 版 社:生活·讀書·新知三聯書店
出版日期:2012年08月01日
頁 數:375
裝 幀:平裝
ISBN:9787108039842
●尋味
21 挑食的眼睛和瘋狂的桌布
24 味覺“片想”
29 賞味時代
32 油炸的誘惑
35 不用等到世界末日也可以野餐
38 夏天就是白葡萄酒配龍蝦
41 食雪之浪漫和嚼蟲之文藝
44 哪兒都有年糕
47 季節限定的誘惑
50 是這樣的咖喱嗎？
53 一頭鑽進鰻魚飯
56 愛恨壽司
59 居酒屋之戀
62 好弁當是有光輝的
66 站臺上的叫賣聲
69 列車盛宴
72 最初和最後的外賣
75 香飄百貨店
78 蔬菜牛肉濃湯
83 絢麗面包片
86 歐洲拐角的小碟菜
89 英式淑女喫喝手冊
92 雜談俄國菜
98 海市蜃樓之味
101 奇緣老店
104 和風紐約
107 高街流行品牌漢堡
111 從精米步合說開去
114 低調而高雅地發酵著
117 啤酒幸福法則
120 做作派及不做作派咖啡館
123 茶與愛麗絲
126 刨冰響叮當
129 窮可麗，富可麗
132 無關味覺的蛋糕傑作
135 白色戀人傳奇
138 六花的甜品森林
141 水、光、微眠以及靜寂
索材
157 肉之底線
160 會跑的肉優選喫
163 黑毛和牛之謎
166 避免惹怒不喫踢踏肉的客人
169 別踫鹿肉，它屬於愷撒
172 火腿男女
175 香腸王國漫遊手冊
178 雞、鴨、鵝及其他
181 禁斷之鳥
184 為肝腸而肝腸寸斷
187 魚味無窮
190 鮭魚帝國興衰史
193 吾之初鰹
196 的滋味
199 蝦的悲喜劇
202 牡蠣的月份牌
205 隆重地去喫頓海參
208 萬變不離潑奇
211 奇談怪蛋
214 愛加胡椒的人
217 胡椒傳奇
220 醬汁的芳名
223 伍斯特醬汁之亞洲巡遊
227 德文郡奶油
230 堅固的奶香
233 酪梨先生是團會走路的牛油
236 柑橘之城
239 蜜色甜蜜
242 一生之水
245 港酒之最
248 酥酪雪糕蜜沙冰
251 火中取栗的樂趣
254 明明知道吐司有毒
257 約翰牛一家離開了砂糖
亂談
271 愛喫和愛畫喫是兩回事
274 基督山喫喝恩仇記
277 咖啡可否
281 論排隊購食之吸引力
284 芝士蛋糕型的貧窮
287 老派有老派的好處
290 喫時需有一幅畫
293 露天餐廳驚魂記
296 衛生與美味之衝突
299 瓷器闖進了大像店
302 全聚時刻當然全聚德
305 食品外貌協會
308 造洋飯記
311 香奈兒家的飯香不香
314 瞎子摸菜
317 仙鶴式食評和地雞式食評
320 一皿驚人變遷史
323 獅子頭姓名考
326 勢利眼的餐桌
329 面道九段先生
332 悶蛋與泡飯
335 海盜與海量
339 暴飲暴食的傳說
342 第一昂貴
345 時髦到喫不消
348 慈善的味道
351 粗飽暖人心
353 食物叛逆家
356 路易家的女人們
359 茱莉亞的福氣
362 露絲？雷克爾之在中國的不可能性
365 專業主婦的去向
369 “無飯主婦”vs“焦慮便當”
372 別把最後的晚餐當真
377 寫在《貪食紀》後頭
殳俏繼《喫，喫的笑》將最近兩年撰寫的130多篇專欄文字和7個短篇整理結集，分為“尋味”、 “索材”、“亂談”和“逗趣”四個部分；“尋味”是各種美食體驗，“索材”是關於各種食材的記敘，“亂談”更多的是聊食物八卦講食物歷史，“逗趣”裡則是幾篇奇思怪想的美食小說。
殳俏 著
殳俏 :專欄作家、食評家。
畢業於上海復旦大學和日本早稻田大學，史學碩士。
崇尚慢生活，熱愛美食與華服，為多個報刊雜志撰寫美食專欄，兼任餐飲顧問、美食活動策劃人和烹飪大賽評委，著作有《人和食物是平等的》、《煮婦日記》、《喫，喫的笑氣糖》，譯著《帶著鮭魚去旅行》（合譯）。
在日本，給一句日文都不懂的食客留下最深印像的漢字詞語一定是“季節限定”――如果你不曉得要點哪個套餐，那點“季節限定”的那一種一定沒錯；如果你不知道要買哪種土特產，那挑那包“季節限定”的一定沒錯；甚至於你去便利店買點兒解悶的零食，想試試哪種口味更新鮮，那也可以“季節限定”，保準你不會失望。
東山魁夷贊嘆自己國家之美時說“春天的細雨，夏天的蟲鳴，秋天的紅葉，鼕天的白雪”，乍一看之下，準會招來其他國家人的譏笑，因為這些日本有的東西，大多數其他國家也都有，不就是四季嘛，這地球上四季分明的地方多得是，有什麼稀奇呢。但日本人對四季的把握猶如他們在文學中對細節描寫的把握，一點一滴，並非放開寬敞的心胸去模糊四季的界限，卻用細膩的心思更精密地劃分開不同的季節，這便是“季節限定”的源頭概念――每一個時間區等
