●上篇 中國部分
●第一章 欣賞中國美術之推薦
●第一節 獨特的工具材料
●第二節 獨特的創作和欣賞方式——外師造化，中得心源
●第三節 筆墨魅力
●第二章 氣韻生動——人物畫
●第一節 凌波微步之美
●第二節 簪花仕女之韻
●第三節 潑墨仙人之逸
●第三章 詩意棲居——山水畫
●第一節 適意遊春之樂
●第二節 龍袖驕民之淡
●第三節 溪山行旅之偉
●第四節 鵲華秋色之古
●第四章 寄情意趣——花鳥畫
●第一節 寫生珍禽之態
●第二節 梅蘭竹菊之意
●第五章 書法藝術欣賞擇要
●第一節 篆書
●第二節 隸書
●部分目錄

教育部在《全國學校藝術教育發展規劃》中提出要不斷完善普通高校藝術教育管理體制，盡快使普通高校藝術教育的課程設置和藝術教育教學步入規範化、制度化的軌道。《美術鋻賞》即是根據這一精神進行編寫，教材以解析古今中外的經典美術作品為切入點，面向高等院校所有非藝術專業學生的選修，內容淺顯、語言通俗，以提高學生的藝術素質，提升學校的藝術氛圍為目的。