●第一章認知篇
第一節面塑的起源與發展
第二節面塑的工具與使用
一、面塑工具
二、輔助工具
第三節面團的調制與配色
一、面團的調制
二、面團的配色
第四節面塑的基本技法與基本造型
一、基本技法
二、基本造型
第二章基礎篇
第一節水果的制作
一、蘋果
二、橙子
三、桃子
四、柿子
第二節蔬菜的制作
一、大南瓜
二、胡蘿卜
三、紫茄子
第三節花卉的制作
一、月季花
二、牡丹花
三、馬蹄蓮
四、向日葵
第四節動物的制作
一、憨憨的河馬
二、胖胖的小豬
三、萌萌的小像
四、神氣的斑點狗
五、《金玉滿堂》——金魚
第三章人物篇
第一節可愛的小丑
第二節《連年有餘》——娃娃
第三節《壽比南山》——老人
第四節持扇仕女
第四章欣賞篇
浮華百態面塑人生
後記
面塑作為“中國的雕塑”，我對其真正的了解，還是源於李凱老師。一是因為李凱的技藝令人嘆為觀止，他就靠一雙靈巧的手，一些簡單的工具，就能將普通的面團，經過十幾到幾十道工序的捏、搓、揉、掀，再靈巧地點、切、刻、劃，便可塑成千姿百態、逼真動人的作品。二是因為李凱的面塑不同於一般人，他的作品不僅是在手下雕塑出來的，更是在他頭腦中、心靈裡、眼神裡勾勒、描繪出來的。他的作品能將歷史再現，故事傳承，人物鮮活。他的面塑其實不是制作，而是創作。每一次，看那一小塊面團，在他的手中揉揉搓搓之後，頃刻間便可幻化出長長的水袖、曼妙的舞姿。他的作品有表現李逵殺富濟貧的豪爽與勇猛，也有林黛玉的溫婉、靈秀與清幽，還有鄉村老者的淳樸、市井少年的活潑與張狂生活、人物、自然、人生，等等，盡在其中。他讓面塑鮮活起來，讓面塑有了生命。看李凱的創作是一種享受，是一次次的學習。
