●第一部分全國旅遊職業教育教學指導委員會2015年科研項目成果
●工作過程導向下的酒店實習技能技術要點開發與應用研究
●行業協會參與職業院校人纔培養質量評估體繫研究
●高職院校學生創新創業教育改革與實踐
●——以烹飪工藝與營養專業為例
●基於企業需求的旅行社計調專業人纔培養標準研究
●大數據視角下旅遊高等職業教育課程績效評價研究
●旅遊行業人纔需求與專業設置指導報告
●第二部分教育部“行業指導職業院校專業改革與實踐項目”成果
●專業、實用、普適、共享、可持續性開展頂崗實習
●——《高職院校導遊專業頂崗實習標準》研究報告
●酒店管理專業企業生產實際教學案例庫研制報告

本書共分為兩部分，主要內容包括：全國旅遊職業教育教學指導委員會2015年科研項目成果、教育部“行業指導職業院校專業改革與實踐項目”成果。