●前言
一 中國農業考古的研究概況
（一）20世紀上半葉（20年代至40年代）
（二）20世紀下半葉（50年代至90年代）
二 中國農業考古的主要收獲
（一）農業的起源
1.農業起源理論
2.稻作的起源
3.古稻田的發現
4.家畜的起源
（二）農作物的馴化和栽培
1.糧食作物
2.蔬菜瓜果
3.麻、苎、葛、棉、蠶桑
（三）家畜的馴化和飼養
1.家畜
2.家禽
（四）農具的發明和使用
1.整地農具
2.播種農具
3.中耕農具
4.收獲農具
5.脫粒農具
6.加工農具
（五）農耕技術的創造
1.整地技術
2.播種技術
3.中耕技術
4.灌溉技術
5.收獲技術
6.脫粒加工技術
三 農業考古的相關學科和研究方法
四 新世紀中國農業考古的前景展望
（一）科學價值
1.農業考古學與農史學
2.農業考古學與考古學
（二）現實意義
（三）前景展望
參考文獻
後記
