● &nbs一 飲食文化 一、宴席之上講禮儀 二、共享一席話家常 三、筷子靈活功能多 四、盆菜熱潮，別有風味 五、百菜百味，色香兼備 六、名酒佳釀韻味長 七、酒伴禮俗行 八、茶濃情更濃 九、品茶學問高 十、食療保二 康樂文娛 一、少林武術講武德 二、體育活動多面觀 三、棋局盤盤新 四、雜技表演多姿采 五、兒童遊藝益身心 六、木偶戲藝別具特色． 七、皮影戲盛行民間 八、京劇藝術創意多 九、昆曲藝術復活 十、粵劇戲三 文學作家 一、七步成詩曹子建 二、隱逸詩人陶淵明 三、“詩仙”李白 四、“詩聖”杜甫 五、詩求通俗白居易 六、一代文宗韓愈 七、“詞聖”李後主 八、文壇領袖歐陽修 九、天纔文豪蘇東坡 十、愛國詞人辛四 名篇佳作 一、《離騷》一曲耀千古 二、《史記》——無韻之《離騷》 三、感天動地《竇娥冤》 四、三國風雲錄 五、梁山泊英雄譜 六、搜神獵奇《西遊記》 七、十年心血結紅樓 八、阿Q的“精神勝利法” 九、《家》《春》《秋》三部曲 十、武俠小說放五 倫理道德 一、人性本善 二、行仁循禮 三、舍生取義 四、君子之風 五、倫理秩序 六、盡忠職守 七、養老送終 八、孝悌六 經濟貿易 一、經商致富有方 二、國家專賣制度 三、古代貨幣琳瑯滿目 四、地下礦藏廣為開發 五、造船業成就驕人 六、“南國花城”廣州 七、東方巨港泉州 八、揚州雄富甲七 交通傳訊 一、飛鴿傳書 二、郵驛通信 三、烽燧報警 四、張騫出使西域 五、班超再通西域 六、法顯西行求經 七、唐三藏西天取經 八、馬可·波羅遠道來華 九、鄭和下西洋 十、大運河貫通南北八 科學技術 一、發明家張衡 二、“外科始祖”華佗 三、數學家祖衝之 四、科學家瀋括 五、“藥王”李時珍 六、中醫獨特診治術 七、天文歷法精進 八、中國古代“四大發明”附錄一：初中中國語文科中華文化學習大綱附錄二：學習評估
