●一 “吾生為華人，當為中華民族效力”——張弼士的“實業救國”與張裕公司的創辦
二 李鴻章與張裕公司的不解之緣
三 翁同龢的潤筆費
四 首任西方釀酒師——巴保
五 葡萄酒廠的中西混血兒
六 百年酒窖
七 國酒走向世界——太平洋萬國博覽會
八 康有為寄情於張裕公司
洪對張裕公司“念念不忘”
十 銀行接管經營中的伯樂與千裡馬
十一 重生後的少有大獎：“中國八大名酒”之一
十二 張裕的紅緣
十三 再次回到國際視野——國際品酒會的召開
十四 張裕公司的轉型與日益成熟的國際品牌
主要參考資料
後 記

本書為“中國工業遺產故事”叢書中的一本，介紹了山東張裕釀酒公司的故事。19世紀末，愛國華僑張弼士先生毅然投資於山東煙臺，打造中國自己的葡萄酒公司，此即張裕酒廠的誕生。本書采用“體”形式，以講故事的形式，通俗易懂的語言、引人入勝的故事和準確的歷史史實，向大眾尤其是青少年重點講述了張裕釀酒公司創業和發展歷史背景，回顧歷代“張裕人”篳路藍縷創業、百折不回克難、精益求精上進、踏踏實實發展的百年之路。旨在為青少年提供更多科普知識，提高他們對工業遺產的保護意識，實現再教育目的，進一步增強其民族自豪感和自信心。