作 者:蔡瀾 著作
定 價:39.8
出 版 社:廣東旅遊出版社
出版日期:2014年01月01日
頁 數:204
裝 幀:平裝
ISBN:9787807665441
●粵菜
●極品粵菜館
●【鏞記酒家】
●香港經典茶樓
●【蓮香樓】
●【陸羽茶室】
●【端記茶樓】
●廣州經典茶樓
●【玉堂春】
●【一峰餐廳】
●名廚出招古法粵菜
●潮州菜
●變化多段的潮州菜
●【尚興潮州飯店】
●【創發潮州飯店】
●潮州食店及雜貨鋪
●●【汕頭澄海老四鹵味專門店】
●【貴嶼和記隆餅家】
●【朝發白米雜貨】
●部分目錄
《蔡瀾品味2：蔡瀾嘆名菜 粵港澳美食地圖》是香港無線電視翡翠臺近年主打的綜藝節目，節目由大美食家蔡瀾攜美女蘇玉華、Amanda. S推介粵、港、澳三地很好美食，是超200萬觀眾的高收視超人氣節目。本書將綜藝節目中的精髓原原本本地轉化成文字和圖片，為熱愛美食的讀者奉上一本彙集東南亞地區和粵、港、澳大小有名餐廳和名菜的美食秘籍。本書由金庸先生親筆題寫書名，傾情推薦。
全書共分為11個部分，即“粵菜”、“潮州菜”、“客家菜”、“很好河鮮、海鮮”、“香港大排檔風味及街邊小食”、 “隱匿香港的中國味道”、“隱匿香港的靠前味道”、 “粥面、甜品”、“私房菜”、“澳門豪華名菜”，和“澳門地道美食”。
蔡瀾 著作
蔡瀾其人
與金庸、倪匡、黃霑並稱香港四大纔子，同時也是香港有名電影人，作家、美食家。被譽為“香港靠前玩家”，自稱“我的正業是玩”。金庸評價他：“蔡瀾是一個真正瀟灑的人。他見識廣博，懂得很多，人情通達而善於為人著想，琴棋書畫、酒色財氣、喫喝嫖賭、文學電影，什麼都懂，於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是靠前流的通達。”
蔡瀾其人在香港、臺灣及東南亞地區具有很好高的知名度，他主持的《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾嘆世界》、《蔡瀾嘆名菜》、《蔡瀾品味》等多檔電視節目，集美女、美食、娛樂、旅遊於一體，大受觀眾歡迎，尤其是其與黃霑、倪匡合作主持的電視節目《今夜不設防》創造了香港同時段電視等
高四層，樓四圈，
上上下下四百間：
圓中圓，圈套圈，
歷經滄桑三百年。
龍岩像中國其他的新開發小鎮一樣，也有不錯市場、政府高樓、百貨商場、沐足室和數間四星級的旅館。
我們睡了一晚，第二天一早出發到永定縣去，這裡有很多的土樓族群，連綿不斷，稱之為“土樓長城”，已被列入《世界文化遺產名錄》。因為這裡實在太有特色了。
土樓有方形的，但以圓形土樓擁有特色，一間連一間，一層上一層、一圈圍一圈。土樓其實布滿機關，大門一關上，等
