作 者:(德)H.E.雅各布 著 崔敏,文肜 譯
定 價:78
出 版 社:廣東人民出版社
出版日期:2022年04月01日
頁 數:536
裝 幀:平裝
ISBN:9787218146584
1.德國歷史學家、新通俗專業書籍奠基人H.E.雅各布經典力作，用面包串聯起人類6000年的大歷史。2.以生活化的視角洞悉人類的政治、宗教、民俗、戰爭與文明的興衰，將帶領讀者進行一段奇妙而刺激的旅程。3.通過古埃及傳說、希臘神話以及文學詩歌、戰爭史、農業史等各方面的大量史料，寫就一段段生動的歷史。4.面包即正義，它不隻是食物，是古埃及人的貨幣，是羅馬人的權杖，是神的血肉。5.從史前人到古代世界，從中世紀到美洲早期，從19世紀到我們這個時代，面包對人類文明產生了重大影等
●獻辭
序言
版畫插圖
第一卷 史前人的面包
螞蟻之謎
犁的發明
禾草的競爭
第二卷 古代世界中的面包
埃及：烘烤的發現
以色列：你必汗流滿面
希臘：谷種受難
希臘：阨琉息斯的面包教會
羅馬：面包介入政治
第三卷 中世紀的面包
古老土地上的新民族
修士、魔鬼、農民
磨坊主是壞人
面包師讓我們餓肚子
數個世紀的饑餓
扶鋤的男子
流血的面包
面包起發了——農民造反了
第四卷 美洲早期的面包
玉米——偉大的旅行家
土豆的時代
從史廣多到奧利弗·埃文斯
第五卷 19世紀的面包
科學能否阻止革命的發生？
法國大革命的演員
面包與拿破侖戰敗
林肯：面包比棉花重要
麥考密克：機器征服了——農田
李比希：土地需要治愈
馬爾薩斯的挑戰
美國的小麥帝國
第六卷 我們時代的面包
面包如何助力在第一次世界大戰中取勝
俄國的面包——1917年
植物學家如何改變地圖
農民的救贖
德墨忒爾再次警告子民
面包、健康、經濟以及人的靈魂
希特勒的“饑荒條約”
譯名表
後記
《了不起的面包》以面包為線串聯人類6000年的大歷史，以生活化的視角洞悉人類的政治、宗教、民俗、戰爭與文明的興衰，將帶領讀者進行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《》故事、古埃及傳說、希臘神話以及文學詩歌、戰爭史、農業史等各方面的大量史料，寫就一段段生動的歷史，詳盡地闡述了面包——這一由酵母、水、面粉構成的食物，是怎樣引起了戰爭、瘟疫、政變、革命……
(德)H.E.雅各布 著 崔敏,文肜 譯
H.E.雅各布，德國新通俗專業書籍的奠基人之一。擔任過記者，同時也是歷史學家、小說家、文化史傳記和“事物歷史”的撰寫人。著有《全球上癮：咖啡如何攪動人類歷史》等作品。
螞蟻之謎 1861年4月13日，偉大的查爾斯·達爾文起身，向倫敦林奈學會的各位學者發表講話。那一年，達爾文52歲，但看上去還很年輕，沒有長出花白胡子。 沒有人見過達爾文激動的樣子。此刻，他在向學會成員發表講話時，也依然鎮定自若：“美國得克薩斯州的吉迪恩·林西克姆醫生給我寫了兩封信，說他發現了農業起源的奧秘。他聲稱，農業不是人類的發明，而隻不過是眾多史前發現裡的一個。最初播下種子、收割莊稼的其實是螞蟻。” 大概四年前，達爾文發表了《物種起源》。就像林奈a是“植物之父”一樣，達爾文也成為“動物之父”。《·創世紀》曾記載了上帝將動物領到亞當面前，讓他給動物命名的故事。而自從那天起，還沒有人做過像達爾文這樣的研究。 達爾文向學會宣讀了林克西姆關於螞蟻的第一封信： 螞蟻繞著土堆……清除了地面上的所有障礙，等
